居家必备：香甜美味的南瓜蛋糕食谱147

当秋叶落尽，空气中弥漫着南瓜香气时，就是烘烤南瓜蛋糕的最佳时机了。这种美味且令人安慰的蛋糕是秋季庆祝活动的必备品，它的制作非常简单，适合任何烘焙水平的人。以下食谱将指导您制作一个令人垂涎欲滴的南瓜蛋糕，为您的家人和朋友带来温暖和欢乐。

成分：蛋糕部分：
* 2 块（340 克）南瓜泥
* 1 杯（226 克）无盐黄油，软化
* 2 杯（400 克）砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 3 杯（360 克）全麦面粉
* 2 茶匙（10 克）肉桂粉
* 2 茶匙（10 克）姜粉
* 1 茶匙（5 克）小苏打
* 1/2 茶匙（2.5 克）盐
奶油奶酪糖霜：
* 4 盎司（113 克）奶油奶酪，软化
* 1/2 杯（113 克）无盐黄油，软化
* 3 杯（360 克）糖粉
* 1 茶匙（5 克）香草精

说明：蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。用黄油和面粉涂抹一个 13x9 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中，将南瓜泥、黄油和砂糖搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋，每次搅拌一个，至充分混合。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、肉桂粉、姜粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 逐渐将干性成分添加到湿性成分中，搅拌至刚好混合。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
奶油奶酪糖霜：
1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌均匀。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入香草精并搅拌均匀。
完成：
1. 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
2. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到一个盘子上。
3. 让蛋糕完全冷却，然后在上面涂上奶油奶酪糖霜。
4. 根据需要用肉桂粉或磨碎的肉豆蔻装饰。

提示：* 为获得最佳风味，请使用优质的南瓜泥。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果您没有 13x9 英寸的烤盘，可以在两个 8 或 9 英寸的烤盘中烘烤蛋糕。烘烤时间可能需要调整。
* 为了更丰富的风味，可以在面糊中加入 1/4 杯葡萄干或蔓越莓干。
* 南瓜蛋糕可以冷藏长达 3 天。

遵循这个简单的食谱，您将制作出一个令人惊叹的南瓜蛋糕，为您的家人和朋友带来欢乐。它的香甜美味和温暖舒适，是秋季庆祝活动的完美选择。所以，拿起您的搅拌器和烤箱，准备享受这个节日美食的乐趣吧！

2024-11-09

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