令人惊艳的红石榴蛋糕：浓郁多汁，酸甜适中362

红石榴，这种拥有宝石般色泽和独特酸甜风味的水果，不仅是餐桌上的点缀，更能为烘焙作品带来令人惊艳的色彩和口感。这款红石榴蛋糕，将红石榴的清新与蛋糕的绵软完美融合，呈现出令人难忘的味觉盛宴。其浓郁的红宝石色泽，令人垂涎欲滴，而一口咬下，酸甜适中的滋味更是让人回味无穷。无论你是资深烘焙爱好者，还是烘焙新手，都能轻松驾驭这款配方，制作出令人赞叹的美味蛋糕。

蛋糕部分：

材料：
无盐黄油，室温软化：170克
细砂糖：200克
鸡蛋：4个，室温
香草精：1茶匙
低筋面粉：250克
泡打粉：4克
小苏打：2克
盐：1/2茶匙
酸奶：150克
石榴汁：100克 (最好是新鲜石榴汁，可以过滤掉果籽)
红石榴籽：适量，用于装饰

步骤：
将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。准备一个23厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀，再加入下一个。加入香草精。
在一个单独的碗中，混合低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐。
将酸奶和石榴汁混合均匀。
将干粉混合物分三次加入黄油混合物中，每次加入后充分搅拌均匀。然后分两次加入酸奶和石榴汁混合物，每次加入后也充分搅拌均匀，直到所有材料混合均匀，注意不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，抹平表面。
将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤50-60分钟，或者直到插入牙签取出后，牙签上没有粘着湿面糊。
将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却10分钟，然后从模具中取出，完全冷却。

糖霜部分：

材料：
无盐黄油，室温软化：115克
糖粉：300克
石榴汁：2-3汤匙
红石榴籽：适量，用于装饰

步骤：
在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次加入少许，充分搅拌均匀，直到糖霜变得光滑。
加入石榴汁，搅拌至糖霜达到所需的稠度。
将糖霜均匀地涂抹在冷却好的蛋糕上。
用红石榴籽装饰蛋糕。

小贴士：
为了获得最佳效果，请使用新鲜的石榴汁。如果使用瓶装石榴汁，请确保选择高质量的产品。
不要过度搅拌蛋糕糊，以免蛋糕变得坚硬。
烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
蛋糕冷却后，糖霜更容易涂抹。
可以根据个人喜好调整糖霜的甜度和稠度。
除了红石榴籽，还可以用其他水果或坚果装饰蛋糕，例如开心果或蓝莓。

这款红石榴蛋糕，色泽艳丽，口感丰富，一定会成为你烘焙作品中的亮点。快来尝试一下吧！相信你一定会爱上它。

2025-06-06

上一篇：宴会蛋糕配方大全：从经典到创意，满足你的所有派对需求

下一篇：蛋糕夹层：解锁美味蛋糕的终极秘诀及10款创意夹层配方