45克迷你蛋糕：完美一口的精致烘焙331

你是否渴望制作精致美味的小蛋糕，但又不想浪费过多的面粉和鸡蛋？这款45克迷你蛋糕配方正是你的完美之选！它完美平衡了制作的便捷性和令人惊艳的口感，只需简单的步骤，就能创造出令人垂涎欲滴的美味小点心。无论是下午茶的精致搭配，还是节日派对的惊喜之选，这款迷你蛋糕都能轻松胜任。

45克的面粉量，意味着每个蛋糕都是一口的大小，既能满足你的味蕾，又不会让你感到负担过重。这使得它成为控制食量的理想选择，也适合那些想要尝试多种口味的朋友们。你可以轻松制作不同口味的迷你蛋糕，满足你所有奇思妙想。

本配方不仅适合烘焙新手，也适合那些想要寻找更简便快捷的烘焙方法的烘焙爱好者。无需复杂的工具和技巧，只需按照步骤操作，就能轻松完成。让我们一起开启这段甜蜜的烘焙之旅吧！

你需要准备的材料：

以下材料的用量是根据一个45克迷你蛋糕计算的，你可以根据需要增加倍数。* 面粉： 15克 (低筋面粉，建议使用)
* 细砂糖： 10克 (可根据个人喜好调整甜度)
* 鸡蛋：约10克 (约半个鸡蛋，大小根据实际情况调整)
* 牛奶： 5克 (建议使用全脂牛奶，口感更佳)
* 融化的黄油： 5克 (无盐黄油，融化后冷却备用)
* 泡打粉： 1克 (确保蛋糕蓬松)
* 香草精：少许 (可选，提升蛋糕香味)

制作步骤：

1. 准备工作: 将烤箱预热至180℃ (350℉)，准备好合适的模具。建议使用直径约5cm的迷你蛋糕模具，或者使用纸杯蛋糕模具。模具底部最好涂抹少许黄油，并撒上少许面粉，防止蛋糕粘底。

2. 混合干性材料: 在一个干净的碗中，将面粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。筛粉这一步骤能够确保蛋糕更加蓬松柔软。

3. 混合湿性材料: 在另一个碗中，将融化的黄油、牛奶、鸡蛋和香草精（如果使用）充分搅拌均匀。确保鸡蛋和黄油充分乳化。

4. 混合干湿材料: 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。

5. 装入模具: 将混合好的面糊平均分装到准备好的模具中，每个模具约装满三分之二。

6. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟。具体烘烤时间需要根据烤箱的实际情况进行调整。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时是干净的，则表示蛋糕已经烤熟。

7. 冷却: 将烤好的迷你蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。

口味变化：

这款基础配方可以根据你的喜好进行各种口味的调整：

巧克力味：加入5克可可粉到干性材料中。

柠檬味：加入几滴柠檬汁到湿性材料中，并撒上少许柠檬皮屑。