用新鲜葡萄酿造的甜蜜奇迹：两种令人垂涎的葡萄蛋糕食谱222

葡萄，这种小小的宝石，蕴含着阳光的甜蜜和秋天的芬芳。将它们融入蛋糕中，你将创造出一种令人难以抗拒的美味体验。今天，我们将分享两种截然不同的葡萄蛋糕食谱，一种经典，一种创新，都能让你在家轻松制作出令人赞叹的甜点。

食谱一：经典葡萄磅蛋糕

这款经典的磅蛋糕以其浓郁的口感和湿润的质地而闻名，而加入新鲜葡萄则更添了一丝果香和嚼劲。这是一个相对简单的食谱，非常适合烘焙新手。材料:
* 225克 (2 sticks) 无盐黄油，软化
* 225克砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 225克普通面粉
* 1 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙盐
* 200克新鲜绿葡萄或红葡萄，洗净去蒂
* 1 汤匙柠檬汁 (可选，增添风味)
* 糖粉，用于装饰 (可选)

步骤:
1. 准备工作: 将烤箱预热至175°C (350°F)。在23厘米的磅蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少许面粉，或者使用烘焙纸铺底。
2. 混合黄油和糖: 在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松和颜色变浅，大约需要3-5分钟。
3. 加入鸡蛋: 逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分混合均匀。
4. 混合干性材料: 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 混合湿性和干性材料: 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻混合至刚刚混合均匀即可，避免过度搅拌。
6. 加入葡萄: 轻轻地将葡萄和柠檬汁（如果使用）放入面糊中。
7. 倒入模具: 将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。
8. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中烘烤50-60分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签插入后取出是干净的。
9. 冷却: 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后从模具中脱模，完全冷却在烤架上。
10. 装饰: 冷却后，可以撒上糖粉装饰。

食谱二：覆盆子葡萄夹心蛋糕，配香草奶油霜

这款蛋糕更具挑战性，但最终的成果绝对值得你付出努力。它将新鲜葡萄和覆盆子的酸甜完美结合，配上轻盈的香草奶油霜，口感层次丰富，是一款完美的节日甜点。材料:
(蛋糕体):
* 225克普通面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 115克无盐黄油，软化
* 170克砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 120毫升牛奶
* 100克新鲜红葡萄，切半
* 100克新鲜覆盆子

(香草奶油霜):
* 115克无盐黄油，软化
* 340克糖粉
* 2 汤匙牛奶
* 1 茶匙香草精

步骤:
1. 准备工作: 将烤箱预热至180°C (350°F)。准备两个20厘米的圆形蛋糕模具，涂抹黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干性材料: 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 混合湿性材料: 在另一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和砂糖打发至蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
4. 混合湿性和干性材料: 将干性材料分次加入湿性材料中，每次加入后都要充分混合。然后加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
5. 加入水果: 将葡萄和覆盆子轻轻拌入面糊中。
6. 倒入模具: 将面糊平均分成两份，倒入准备好的模具中。
7. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签插入后取出是干净的。
8. 冷却: 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后从模具中脱模，完全冷却。
9. 制作奶油霜: 在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。逐渐加入糖粉，每次加入后都要充分混合。加入牛奶和香草精，继续搅拌至顺滑。
10. 组装蛋糕: 将一层蛋糕放在蛋糕转盘上，抹上厚厚的一层奶油霜。盖上另一层蛋糕，用剩余的奶油霜装饰蛋糕的顶部和侧面。