红酱鲜笋面：简单美味的家常菜314

竹笋红酱面是一种美味且易于制作的菜肴，融合了鲜嫩的竹笋和浓郁的番茄酱。这道菜非常适合忙碌的家庭，因为它既快速又令人满意。以下是如何制作令人垂涎欲滴的红酱鲜笋面的分步 دستور：

配料：* 500 克意大利面，如意大利细面或宽面
* 1 罐（400 克）番茄酱或 Passata
* 200 克新鲜竹笋，切片或切块
* 1 个洋葱，切丁
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1/2 茶匙干牛至
* 1/4 茶匙干罗勒
* 1/4 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉
* 1/4 杯帕尔马森奶酪，刨碎（可选）
* 新鲜欧芹，切碎（可选）

说明：1. 煮意大利面：在沸水中按照包装说明煮意大利面。
2. 制作酱汁：同时，在一个大煎锅或平底锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和煮至变软。加入大蒜并继续煮约 1 分钟，或者直到大蒜变香。
3. 加入番茄酱：将番茄酱倒入锅中，用牛至、罗勒、盐和黑胡椒粉调味。煮沸后，转小火炖约 10 分钟，或直到酱汁变稠。
4. 加入竹笋：将切片的竹笋加入酱汁中。继续煮 5-7 分钟，或直到竹笋变软。
5. 沥干意大利面：当意大利面煮熟后，沥干水分。
6. 与酱汁混合：将煮好的意大利面加入酱汁中，搅拌均匀涂上酱汁。
7. 上菜：将红酱鲜笋面盛入碗中，撒上帕尔马森奶酪和新鲜欧芹（可选）。

小贴士：* 为了更加丰富的风味，可以在酱汁中加入 1/2 杯红酒。
* 如果你没有新鲜的竹笋，可以使用罐装竹笋。只需冲洗并沥干即可。
* 为了更辣的版本，可以在酱汁中加入 1/4 茶匙红辣椒片。
* 红酱鲜笋面可以作为开胃菜或主菜。
这道红酱鲜笋面是美味、健康且容易制作的。它非常适合家庭晚餐、午餐甚至作为小吃。尝试一下，享受这道令人垂涎欲滴的菜肴的美味吧！

2024-11-22

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