沙茶酱汤：鲜香浓郁的10款创意食谱大全109

沙茶酱，以其独特的浓郁香气和鲜美滋味，征服了无数人的味蕾。它并非仅仅是蘸料，更是一种万能的调味料，可以赋予各种汤品独特的风味。今天，我们将深入探索沙茶酱汤的奥妙，为你奉上10款创意十足、鲜香浓郁的沙茶酱汤食谱，让你在家轻松就能做出令人惊艳的美味佳肴。

沙茶酱的成分复杂多样，通常包含花生、芝麻、虾米、蒜头、辣椒等，因此其风味也十分丰富，既有花生酱的醇厚，又有虾米的鲜香，还有辣椒的辛辣以及蒜头的辛香。不同的沙茶酱品牌，其口味也会略有差异，所以在选择沙茶酱时，可以根据自己的喜好选择合适的品牌。

以下我们将介绍10款不同风格的沙茶酱汤，从家常到创意，总有一款适合你：

一、经典沙茶牛肉汤

这是最常见的沙茶酱汤之一，其做法简单易懂，味道却极其鲜美。牛肉选用牛腩部位，炖煮至软烂入味，再加入沙茶酱调味，汤汁浓稠，牛肉软嫩，香气扑鼻。

食材：牛腩500g，沙茶酱3汤匙，洋葱半个，姜片几片，蒜瓣几瓣，香菜适量，清水适量，盐适量，糖少许，料酒少许。

做法：1. 牛腩洗净切块，焯水去血沫；2. 锅中加水，放入牛腩、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时；3. 加入沙茶酱，盐，糖调味，继续炖煮15分钟；4. 出锅前撒上香菜即可。

二、鲜虾沙茶豆腐汤

鲜美的虾仁搭配嫩滑的豆腐，再融合沙茶酱的独特风味，这道汤鲜香爽滑，营养丰富，尤其适合夏天食用。

食材：鲜虾200g，豆腐200g，沙茶酱2汤匙，金针菇适量，香菜适量，清水适量，盐适量，淀粉少许。

做法：1. 虾仁去壳洗净，用少许淀粉抓匀；2. 豆腐切块；3. 锅中加水烧开，放入豆腐和金针菇；4. 加入虾仁煮熟；5. 加入沙茶酱调味，撒上香菜即可。

三、沙茶鸡肉蔬菜汤

这道汤品营养均衡，鸡肉鲜嫩，蔬菜清甜，沙茶酱赋予汤汁浓郁的香气，是一道营养美味的家常汤。

食材：鸡胸肉200g，各种蔬菜（例如西兰花，胡萝卜，白菜）适量，沙茶酱2汤匙，清水适量，盐适量，鸡精少许。

做法：1. 鸡胸肉切块；2. 蔬菜洗净切块；3. 锅中加水烧开，放入鸡肉和蔬菜；4. 煮至鸡肉熟透蔬菜软烂；5. 加入沙茶酱，盐，鸡精调味即可。

四、沙茶海鲜汤

用各种海鲜烹制的沙茶汤，鲜味十足，让人回味无穷。可以根据个人喜好选择不同的海鲜，例如蛤蜊、鱿鱼、扇贝等。

食材：各种海鲜适量（例如蛤蜊、鱿鱼、虾仁），沙茶酱3汤匙，姜片几片，蒜瓣几片，香菜适量，清水适量，盐适量。

做法：1. 海鲜洗净处理；2. 锅中加水烧开，放入姜片和蒜瓣；3. 加入海鲜煮熟；4. 加入沙茶酱调味，撒上香菜即可。

五、沙茶猪骨汤

猪骨汤浓郁香醇，加入沙茶酱后，味道更加丰富，汤汁浓郁，营养价值极高。

食材：猪骨500g，沙茶酱3汤匙，萝卜一块，玉米一根，香菜适量，清水适量，盐适量。

做法：1. 猪骨洗净焯水；2. 锅中加水，放入猪骨、萝卜、玉米，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时；3. 加入沙茶酱调味，撒上香菜即可。

六、沙茶冬瓜汤

清淡的冬瓜搭配浓郁的沙茶酱，形成鲜明的对比，口感清爽，味道独特。

食材：冬瓜500g，沙茶酱2汤匙，虾米少许，姜片几片，蒜瓣几片，香菜适量，清水适量，盐适量。

做法：1. 冬瓜去皮去籽切块；2. 锅中加水烧开，放入冬瓜、虾米、姜片、蒜瓣；3. 煮至冬瓜软烂；4. 加入沙茶酱调味，撒上香菜即可。

七、沙茶粉丝汤

粉丝吸饱了沙茶汤汁，口感Q弹，鲜香美味，是一道简单快捷的汤品。

食材：粉丝适量，沙茶酱2汤匙，鸡蛋一个，香菜适量，清水适量，盐适量。

做法：1. 粉丝用温水泡软；2. 锅中加水烧开，放入粉丝；3. 打入鸡蛋；4. 加入沙茶酱调味，撒上香菜即可。

八、沙茶菌菇汤

各种菌菇的鲜美与沙茶酱的浓郁完美融合，汤汁鲜美，营养丰富。

食材：各种菌菇（例如香菇，金针菇，杏鲍菇）适量，沙茶酱2汤匙，姜片几片，蒜瓣几片，清水适量，盐适量。

做法：1. 菌菇洗净切块；2. 锅中加水烧开，放入菌菇、姜片、蒜瓣；3. 煮至菌菇软烂；4. 加入沙茶酱调味即可。

九、沙茶蔬菜豆腐煲

将沙茶酱汤的烹饪方式转变为煲的形式，让汤汁更加浓郁，食材也更加入味。

食材：豆腐一块，各种蔬菜（例如土豆，胡萝卜，青椒）适量，沙茶酱3汤匙，清水适量，盐适量。

做法：1. 豆腐切块，蔬菜洗净切块；2. 将豆腐和蔬菜放入砂锅中；3. 加入沙茶酱和清水；4. 盖上盖子，小火慢炖至蔬菜软烂。

十、椰浆沙茶海鲜汤

加入椰浆的沙茶海鲜汤，口感更加浓郁香甜，风味独特，别具一格。

食材：各种海鲜适量，沙茶酱2汤匙，椰浆100ml，姜片几片，蒜瓣几片，香菜适量，清水适量，盐适量。

做法：1. 海鲜洗净处理；2. 锅中加水烧开，放入姜片和蒜瓣；3. 加入海鲜煮熟；4. 加入沙茶酱和椰浆调味，撒上香菜即可。

以上只是沙茶酱汤的几种常见做法，您可以根据自己的喜好和食材，随意发挥，创造出更多美味的沙茶酱汤。希望这些食谱能为您带来烹饪的灵感，让您在家就能轻松享用美味的沙茶酱汤。

2025-07-31

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