在家轻松制作香浓烤冷面酱，品尝地道的韩国风味167

前言

烤冷面，这道来自韩国的美食，以其清爽的口感和独特的酱汁而闻名。而秘诀就在于那令人垂涎欲滴的烤冷面酱。本文将为您详细介绍如何在家中制作这款美味酱汁，让您轻松享受韩式烤冷面的地道风味。

食材酱料部分：
* 1/2 杯酱油
* 1/4 杯苹果醋
* 1/4 杯白糖
* 1/4 杯水
* 2 汤匙芝麻油
* 1 茶匙蒜粉
* 1 茶匙姜粉
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
配菜部分：
* 2 根胡萝卜，切丝
* 1 根黄瓜，切丝
* 1/4 杯葱花
* 2 汤匙芝麻

制作步骤

酱料制作：

在一个小碗中，将酱油、苹果醋、白糖、水、芝麻油、蒜粉、姜粉和黑胡椒粉搅拌均匀。
将混合好的酱汁倒入平底锅中，用中火煮至沸腾。
调低火，继续煮 5-7 分钟，或直至酱汁略微浓稠。

配菜准备：

将胡萝卜和黄瓜切成细丝。
将葱切成葱花。
将芝麻在平底锅中烘烤至金黄酥脆。

组装：

在冷面上淋上烤冷面酱。
依次加入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花和芝麻。
搅拌均匀，即可享用。

小贴士
要让酱汁更浓郁，可以加入少许豆瓣酱或辣椒酱。
如果您没有苹果醋，可以用白醋代替。
烤冷面酱可以提前制作并冷藏，使用前加热即可。
搭配各种蔬菜，如菠菜、豆芽或蘑菇，可以丰富烤冷面的口感。

结语

掌握了烤冷面酱的制作方法，您就可以在家中轻松品尝到这道韩国美食的经典风味。无论是作为开胃菜还是正餐，烤冷面酱都能为您的餐桌增添一份清爽和美味。

2024-11-26

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