低卡路里香辣咖喱酱：健康美味186

正在寻找一种既美味又健康的咖喱酱吗？这款简单的低热量配方将满足您的需求，为您带来浓郁的风味，而不会增加额外的卡路里。

配料：* 1 汤匙橄榄油
* 1 个洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，压碎
* 1 茶匙姜末
* 1 茶匙小茴香粉
* 1 茶匙孜然粉
* 1 茶匙姜黄粉
* 1 罐（14 盎司）番茄丁
* 1/2 杯鸡汤或蔬菜汤
* 1/4 杯花生酱
* 1 汤匙酸橙汁
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 可选：1/4 杯切碎的新鲜香菜

说明：1. 在一个大平底锅中用中火加热橄榄油。
2. 加入洋葱和大蒜，煮至变软，约 5 分钟。
3. 加入姜末、小茴香粉、孜然粉和姜黄粉，煮 1 分钟，或直至香料释放出香味。
4. 加入番茄丁和鸡汤或蔬菜汤，煮沸。
5. 搅拌花生酱，酸橙汁、盐和黑胡椒粉。
6. 减少火候小火，煮 15-20 分钟，或直至酱汁变稠。
7. 根据需要使用盐和黑胡椒调味。
8. 从火上移开，加入切碎的香菜（如果使用）。

营养信息：每 1/4 杯份量约含：
* 热量：100
* 脂肪：5 克
* 蛋白质：5 克
* 碳水化合物：10 克
* 纤维：2 克

提示：* 您可以根据自己的喜好调整香料的用量。
* 为获得更辣的味道，可以添加一茶匙辣椒粉或 1/2 个切碎的青椒。
* 此酱汁可用于搭配鸡肉、虾、蔬菜或豆腐。
* 剩余的酱汁可以在冰箱中保存长达 5 天，或在冷冻室中保存长达 3 个月。

替代方案：* 对于纯素食版本，请使用杏仁酱代替花生酱。
* 为了获得更浓稠的酱汁，可以加入 1-2 汤匙玉米淀粉，与少许水混合。
* 对于更清淡的酱汁，可以添加 1/2 杯椰奶。
享受这道美味而健康的低热量香辣咖喱酱吧！

2024-11-29

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