自制低卡蕃茄酱，提升你的菜肴风味370

在你的厨房中制作自制低卡蕃茄酱是一种美味又方便的方式，可以提升任何菜肴的味道。这种酱料不仅比商店购买的酱料更健康，而且味道也一样浓郁，甚至更好。以下是一个简单的配方，可以让你在家轻松制作出美味的低卡蕃茄酱。

成分：* 1 公斤成熟的蕃茄，去皮去籽
* 1 个中等大小的洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 汤匙橄榄油
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒
* 1/4 杯罗勒叶，新鲜或干
* 1/4 杯奥勒冈叶，新鲜或干
* 1/4 杯香菜叶，新鲜或干

步骤：1. 将蕃茄去皮去籽，方法是将其放入沸水中 30 秒，然后转移到冷水中。将蕃茄皮剥掉，并将种子挤压出来。
2. 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至软化，约 5 分钟。
3. 加入蕃茄、盐、黑胡椒、罗勒、奥勒冈和香菜。将酱料煮沸，然后转小火煮 1 小时或直到酱料变稠。
4. 如果需要的话，用搅拌器或食品加工机将酱料打成泥。
5. 品尝酱料，根据需要调整调味料。

小贴士：* 使用成熟多汁的蕃茄，以获得最佳风味。
* 如果没有新鲜香草，可以使用干香草。
* 为获得更甜的酱料，添加 1 茶匙糖。
* 为获得更辣的酱料，添加 1/4 茶匙红椒粉。
* 将酱料储存在密封容器中，冷藏最多可保存 5 天。

这款自制低卡蕃茄酱是一种多用途的酱料，可以搭配各种菜肴，如意大利面、披萨、烤鸡和蔬菜。它也是一种低卡路里和低脂肪的健康选择，为你的餐点增添美味和营养。

2024-12-13

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