肥猪的独家沙拉酱秘籍：自制美味，告别添加剂116

沙拉，作为一种营养健康的轻食料理，深受都市人的喜爱。但市售的沙拉酱往往添加剂过多，让人担忧。那么，如何制作出既美味又健康的沙拉酱呢？今天，肥猪就来分享他的独家沙拉酱配方，让你告别添加剂，享受自制美味。

橄榄油蛋黄酱

材料：

橄榄油 100ml
鸡蛋黄 1个
柠檬汁 1汤匙
芥末酱 1/2茶匙
盐、黑胡椒 适量

步骤：

将鸡蛋黄和柠檬汁加入料理机中，高速搅拌至乳化。
边搅拌边慢慢加入橄榄油，直至酱汁浓稠。
加入芥末酱、盐和黑胡椒调味即可。

柠檬香醋酱

材料：

柠檬汁 1/4杯
白醋 1/4杯
橄榄油 1/2杯
蜂蜜 1汤匙
盐、黑胡椒 适量

步骤：

将柠檬汁、白醋、橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒放入碗中。
用打蛋器搅拌均匀即可。

凯撒沙拉酱

材料：

蛋黄 2个
帕玛森芝士 1/2杯
大蒜 1瓣
橄榄油 1/2杯
柠檬汁 2汤匙
安乔维酱 1汤匙（可选）
盐、黑胡椒 适量

步骤：

将蛋黄、帕玛森芝士、大蒜、橄榄油、柠檬汁和盐放入料理机中。
高速搅拌至光滑细腻。
根据喜好加入安乔维酱和黑胡椒调味即可。

千岛酱

材料：

蛋黄酱 1/2杯
番茄酱 1/4杯
白醋 1汤匙
洋葱末 1/4个
青椒末 1/4个
盐、黑胡椒 适量

步骤：

将蛋黄酱、番茄酱、白醋、洋葱末、青椒末、盐和黑胡椒放入碗中。
充分搅拌均匀即可。

罗勒酱

材料：

新鲜罗勒 1杯
松仁 1/4杯
大蒜 2瓣
橄榄油 1/2杯
帕玛森芝士 1/4杯
盐、黑胡椒 适量

步骤：

将新鲜罗勒、松仁、大蒜、橄榄油、帕玛森芝士、盐和黑胡椒放入料理机中。
高速搅拌至细腻光滑。
如有需要，可以加入一点水稀释浓稠度。

结语

以上五种自制沙拉酱制作简单，味道鲜美，告别添加剂，让你享受健康美味。只需根据自己的喜好选择，就能搭配出令人垂涎欲滴的沙拉，让你的饮食生活更加丰富多彩。

2024-12-17

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