在家轻松制作令人垂涎的果茶酱53

果茶酱是一种美味而用途广泛的酱料，既可以作为甜点涂抹，也可以作为菜肴的美味添加剂。以下是制作令人垂涎欲滴的自制果茶酱的分步配方，只需几个简单的配料即可制作。

配料：* 2 杯新鲜或冷冻水果（如草莓、蓝莓、覆盆子或桃子）
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯柠檬汁
* 1/2 茶匙肉桂粉（可选）
* 1/4 茶匙生姜粉（可选）

步骤：1. 预处理水果

如果使用新鲜水果，请将水果清洗干净，去核并切小块。如果使用冷冻水果，请将其解冻至室温。2. 混合配料

在一个大碗中，将准备好的水果、砂糖、柠檬汁、肉桂粉（如果使用）和生姜粉（如果使用）混合。搅拌均匀。3. 慢煮

将混合物倒入一个大平底锅或荷兰烤箱中。用中低温加热并煮沸。煮沸后，调小火并让果茶酱慢煮 1-1.5 小时，或直至酱料变稠并减少体积。时常搅拌以防止粘底。4. 搅拌或捣碎

使用手持搅拌器或马铃薯捣碎器，根据所需的酱料稠度搅拌或捣碎果茶酱。搅拌的时间越长，酱料就会越光滑。如果你喜欢带果肉的酱料，可以捣碎即可。5. 冷却并储存

将果茶酱从火上移开并让其完全冷却。将剩余的酱料转移到密闭容器中并冷藏保存长达两周。

提示：* 对于更浓郁的风味，可以使用更深色的水果，如蓝莓或黑莓。
* 添加少许香草精或肉荳蔻可以增添额外的风味复杂度。
* 果茶酱可以用作薄饼、华夫饼、冰淇淋或酸奶的浇头。
* 它还可以在鸡肉、猪肉或鱼类的菜肴中作为美味的釉料或酱汁使用。
* 自制果茶酱比商店购买的果酱更健康，因为它不含添加剂或防腐剂。

2024-11-11

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