自制美味番茄酱：分步指南，附视频教程269

前言

番茄酱是一种家常必需品，它为各种菜肴增添了丰富而鲜美的滋味。而自制番茄酱则比商店购买的酱料更加美味、新鲜和健康。本教程将引导您完成制作美味番茄酱的每一步，并提供一个方便易懂的视频教程，让您在家中轻松制作出令人垂涎的番茄酱。

食材清单
新鲜成熟的番茄 6 磅
洋葱 1 个，切碎
大蒜 4 瓣，切碎
橄榄油 1/4 杯
盐 1 汤匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
干牛至 1 茶匙
干罗勒 1 茶匙
干百里香 1 茶匙

步骤指南1. 准备番茄

冲洗番茄并去除茎。将番茄切成小块，放入一个大碗中。2. 煎洋葱和大蒜

在平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至软化，约 5 分钟。3. 加入番茄和调味料

将切好的番茄、盐、黑胡椒粉、牛至、罗勒和百里香加入平底锅中。搅拌均匀，中火煮沸。4. 小火慢炖

将火调至低火，盖上盖子炖煮 2-3 小时，或直至番茄变软并分解。时不时搅拌，以防止焦糊。5. 搅拌或研磨

如果您喜欢光滑如丝的酱料，请使用搅拌器或研磨机将番茄酱搅拌至所需稠度。如果您更喜欢质地更丰富的酱料，可以跳过此步骤。6. 调味

在搅拌或研磨后，品尝番茄酱并根据需要进行调味。可能需要再添加盐、黑胡椒粉或香草。7. 冷却和储存

将番茄酱冷却至室温。将酱料转移到密封容器中，冷藏最多可保存 5 天。您还可以在冰格中冷冻多达 3 个月。

视频教程

要观看分步视频演示，请单击以下链接：

[提供视频链接]

提示
使用成熟多汁的番茄，以获得最浓郁的味道。
不要害怕添加您最喜欢的香草或香料，以创造自己独特的风味组合。
如果您没有时间慢炖，可以使用快煲或高压锅。只需将所有成分加入锅中，高压烹饪 10 分钟。
番茄酱可用于制作意大利面酱、披萨酱、汤和炖菜等各种菜肴。

结论

制作美味的番茄酱既简单又令人满意。遵循本指南和视频教程，您将能够为您的家庭和朋友制作出令人惊叹的自制番茄酱。享受用新鲜食材制成的浓郁风味，让您的菜肴更加美味 可口。

2024-12-23

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