鸡肉酱煲：香气扑鼻的舒适美食72

在寒冷的夜晚，没有什么比一碗热气腾腾的鸡肉酱煲更令人感到安慰的了。这道经典菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是忙碌家庭的理想选择。

成分：* 1只整鸡（约3-4磅）
* 2汤匙橄榄油
* 1个中型洋葱，切成丁
* 2瓣大蒜，切碎
* 2根胡萝卜，去皮切丁
* 2根芹菜，切丁
* 1罐（14.5盎司）切碎的番茄
* 1罐（15盎司）番茄酱
* 1杯鸡汤
* 1汤匙伍斯特沙司
* 1茶匙干百里香
* 1茶匙干牛至
* 盐和黑胡椒粉，调味用

说明：1. 用盐和黑胡椒粉给鸡肉调味。
2. 在一个大平底锅中用中火加热橄榄油。
3. 将鸡肉放入平底锅中，每面煎3-4分钟，或者直至金黄色。
4. 将鸡肉从平底锅中取出，备用。
5. 将洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜放入平底锅中。炒5-7分钟，或者直至蔬菜变软。
6. 加入番茄、番茄酱、鸡汤、伍斯特沙司、百里香和牛至。
7. 将鸡肉放回平底锅中，盖上盖子。
8. 用小火炖煮1-1.5小时，或者直至鸡肉煮熟。
9. 取出鸡肉，将酱汁倒入搅拌机中。搅拌直至酱汁顺滑。
10. 将酱汁倒回平底锅中，将鸡肉放回酱汁中。再煮15-20分钟，或者直至鸡肉充分加热。
11. 根据需要调味，然后趁热食用。

配菜建议：* 蛋面或米饭
* 土豆泥或烤蔬菜
* 绿叶沙拉
* 面包棒

小贴士：* 为获得更浓稠的酱汁，可以在酱汁中加入1汤匙玉米淀粉。
* 可以根据口味添加其他蔬菜，如蘑菇、青椒或西葫芦。
* 如果没有整鸡，可以使用去骨去皮的鸡胸肉或鸡腿肉。
* 剩余的鸡肉酱煲可以在冰箱中保存3-4天。

2024-12-24

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