制作令人垂涎的 150 克草莓酱：分步指南220

草莓酱是一种香甜可口的调味品，可为甜点、冰淇淋和奶昔增添一丝天然果香。制作草莓酱的过程非常简单，即使初学者也能轻松掌握。本指南将提供一个分步配方，指导您制作 150 克美味的草莓酱。

配料：* 250 克新鲜草莓
* 100 克砂糖
* 1 汤匙柠檬汁

设备：* 搅拌机或食物处理器
* 量杯
* 锅
* 木勺

分步说明：

1. 准备草莓：

将草莓清洗干净，去除花蒂。将草莓切成小块，以便更容易搅拌。

2. 加入砂糖和柠檬汁：

将切好的草莓放入搅拌机或食物处理器中。加入砂糖和柠檬汁。搅拌至草莓被切碎，质地均匀。

3. 熬煮：

将草莓混合物倒入锅中。用中火煮沸，然后调至小火。煮 15-20 分钟，不断搅拌，直到果酱变稠。注意观察，防止焦糊。

4. 测试稠度：

要测试果酱的稠度，请取少量果酱放入冷盘上。待冷却后，如果果酱保持形状，则已达到理想稠度。

5. 装瓶：

将热果酱倒入干净的玻璃罐中。留出约 1 厘米的空间在顶部，然后密封罐子。倒扣罐子，放置 5 分钟，以创造真空。

6. 冷却和储存：

让果酱完全冷却，然后放入冰箱储存。自制草莓酱可在冰箱中保存长达 2 周。

提示：* 为了获得更甜的果酱，可以增加砂糖的用量。
* 为了获得更浓郁的风味，可以加入 1/4 茶匙香草精。
* 也可以使用冷冻草莓制作果酱。只需要先解冻草莓，再按照相同的步骤进行操作即可。
* 草莓酱非常适合搭配华夫饼、煎饼、酸奶和烤面包。

2024-12-24

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