酱香豆角松的美味配方，让夏日餐桌添彩39

酱香豆角松是一道清爽开胃的素食料理，以豆角、松子、辣椒和葱蒜为主料，加入酱油、醋、糖等调料，充分体现了川菜的麻辣鲜香。以下是一份酱香豆角松的详细配方，保证让你在家也能轻松做出这一道川味佳肴。

食材：* 豆角 500 克
* 松子 100 克
* 红辣椒 2 个
* 大蒜 3 瓣
* 生姜 1 块
* 葱 3 支
* 酱油 2 汤匙
* 醋 1 汤匙
* 糖 1/2 汤匙
* 盐 适量
* 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：豆角洗净去筋，切成 4-5 厘米长的段；红辣椒洗净切丝；大蒜和生姜拍碎切末；葱洗净切段。

2. 炒松子：锅中倒入少许植物油，放入松子炒制金黄，盛出备用。

3. 炒豆角：锅中倒入适量植物油，放入拍碎的大蒜、生姜和辣椒丝爆香。将豆角段倒入锅中翻炒，炒至豆角变软。

4. 调味：加入酱油、醋、糖、盐调味，翻炒均匀。再放入葱段和炒好的松子，翻炒几下即可出锅。

小贴士：* 豆角筋比较多，在切之前去除豆筋可以使豆角更加爽脆。
* 酱油和醋的用量可以根据个人口味调整。
* 如果喜欢更辣的口味，可以多放一些辣椒丝。
* 松子炒制时要注意不要炒糊，否则会影响口感。

营养价值：酱香豆角松不仅美味，还富含丰富的营养价值。豆角富含膳食纤维和维生素，松子含有丰富的蛋白质和脂肪酸，而辣椒和葱蒜具有抗氧化和消炎的作用。这道菜肴不仅色香味俱全，还对健康有益。
赶快动手试试这款酱香豆角松的配方吧，相信它一定会成为你夏日餐桌上的宠儿。

2024-12-24

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