自制减脂低热量辣椒酱，唤醒你的味蕾！331

辣椒酱是一种美味的调味品，但市售辣椒酱往往热量高、脂肪含量高。如果你想享受美味的辣椒酱，又不想增加体重，自制减脂辣椒酱是一个绝佳的选择。以下是一个简单易行的秘诀，带你制作减脂低热量辣椒酱，唤醒你的味蕾！

原料：* 新鲜红辣椒：1磅（约450克）
* 洋葱：1个（中型）
* 大蒜：4瓣
* 西红柿：4个（中等大小）
* 红酒醋：1/4杯
* 香菜：1/2杯（新鲜切碎）
* 盐：适量
* 黑胡椒：适量

制作步骤：
准备食材：将红辣椒洗净，切成大块；洋葱切丁；大蒜切末；西红柿去籽切丁。
炒制蔬菜：在不粘锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。加入洋葱和蒜末，翻炒至洋葱变软，约 5 分钟。
加入辣椒和西红柿：加入红辣椒和大块西红柿，翻炒约 10 分钟，或直到辣椒变软变香。
调味：加入红酒醋、香菜、盐和黑胡椒，充分搅拌均匀。
煮沸并熬制：将混合物煮沸，然后调小火，熬制约 30 分钟，或直到酱汁浓稠。
搅拌均匀：将辣椒酱冷却 10 分钟，然后用搅拌机或料理棒打成泥。根据所需的浓稠度，可以添加少量水或红酒醋稀释。

储存方法：* 将自制辣椒酱放在密闭容器中，冷藏保存。
* 辣椒酱可以冷藏保存长达 1 个月。

营养信息：* 份量：1/4 杯
* 卡路里：约 15
* 脂肪：< 1 克
* 碳水化合物：3 克
* 蛋白质：1 克

食用建议：自制减脂辣椒酱用途广泛，可作为多种菜肴的调味品：
* 搭配烤鸡肉或鱼肉
* 作为玉米棒或薯条的蘸酱
* 添加到炖菜或汤中
* 涂抹在墨西哥卷饼或玉米饼上

提示：* 根据个人口味调整辣椒酱的辣度，可以添加或减少红辣椒的用量。
* 如果没有红酒醋，可以使用苹果醋或白醋代替。
* 为增强风味，可以在酱汁中加入少许烟熏辣椒粉或辣椒粉。
* 自制辣椒酱也是一份贴心的礼物，可以送给你关心的人。

2024-12-24

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