酱鸡肘搭配方便面的快捷美味食谱217
在忙碌的生活中,既美味又方便的美食总是备受青睐。酱鸡肘搭配方便面正是这样一道料理,它将传统酱鸡肘的浓郁风味与现代方便面的便捷性完美结合。下面就为大家带来一份详细的酱鸡肘配方便面的制作方法,让你在家也能轻松享受这道美味。
所需材料:* 鸡肘:500克
* 酱油:30毫升
* 料酒:20毫升
* 老抽:10毫升
* 冰糖:10克
* 八角:2个
* 桂皮:1小块
* 香叶:2片
* 花椒:10粒
* 盐:适量
* 方便面:1包
* 鸡蛋:1个(可选)
制作步骤:
1. 腌制鸡肘
将鸡肘洗净沥干,放入一个容器中。加入酱油、料酒、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒和适量的盐。用手将调料均匀涂抹在鸡肘表面,然后盖上保鲜膜腌制至少2小时,最好过夜。
2. 炖煮鸡肘
将腌制好的鸡肘放入锅中,加入没过鸡肘的清水。大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,直至鸡肘变得软烂入味。炖煮过程中可以适量加盐调味。
3. 制作酱汁
将炖煮鸡肘的汤汁倒入一个干净的锅中,大火煮沸。加入适量的酱油、老抽和冰糖,调味至自己喜欢的口味。煮至酱汁浓稠粘稠即可。
4. 煮方便面
根据方便面包装上的说明煮好方便面。煮面时注意不要煮太久,以免过软。将煮好的方便面捞出沥干。
5. 组装
将酱鸡肘放在煮好的方便面上,浇上浓稠的酱汁。如果喜欢,还可以打入一个鸡蛋,煮熟后即可享用。
烹饪技巧:* 选择新鲜的鸡肘,这样才能保证酱鸡肘的口感鲜嫩。
* 腌制的时间越长,鸡肘入味越好。
* 炖煮鸡肘时,水量不要太多,以免酱汁不够浓郁。
* 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整,喜欢更浓稠的酱汁可以多煮一会儿。
* 鸡肘炖煮完成后,可以先取出晾凉后再切块,这样鸡肉更容易切得整齐美观。
这道酱鸡肘搭配方便面的美食,不仅做法简单快捷,更是美味营养。浓郁的酱鸡肘搭配筋道的方便面,满足味蕾的同时又能补充能量。无论是在繁忙的午餐时间,还是在悠闲的周末,它都是一道不容错过的美味佳肴。
2024-12-25
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