花生酱制作全攻略：简单、美味的自制方法204

花生酱是一种美味且营养丰富的食品，在家制作非常简单。以下是制作花生酱的循序渐进指南和一个美味食谱，满足您的所有花生酱渴望。

成分：* 去壳生花生 2 杯
* 可选：盐、蜂蜜或枫糖浆（调味）

制作说明：

第 1 步：准备花生

在制作花生酱之前，先将花生准备好。彻底冲洗花生，去除任何异物或碎片。将花生摊开在干净的毛巾上或烘焙用纸上，晾干，确保花生完全干燥。

第 2 步：烘烤花生

预热烤箱至 175°C（350°F）。将花生均匀地铺在烤盘上。烘烤 15-20 分钟，或直到花生变得金黄色且芳香。烘烤过程中，每 5 分钟翻动一次花生，确保受热均匀。

第 3 步：冷却花生

烘烤后，将花生转移到一个碗中，静置冷却至室温。这将有助于去除花生的外壳并防止花生酱变得油腻。

第 4 步：去除花生外壳

使用干净的厨房毛巾或手，轻轻摩擦花生以去除外壳。也可以使用食品加工机或研钵和杵去除外壳，但要小心不要过度加工，否则花生酱会变得太稀。

第 5 步：加工花生

将去壳的花生放入食品加工机或搅拌机中。从低速开始加工，逐渐提高速度，直到花生变成浓稠的酱。根据所需的稠度加工时间会有所不同。如果花生酱太稠，可以加入一茶匙或两茶匙花生油或无盐黄油来稀释。

第 6 步：调味（可选）

为了调味，可以根据个人喜好添加盐、蜂蜜或枫糖浆。逐渐加入调味料，一边加工一边品尝，直到达到所需的口味。

第 7 步：储存

自制花生酱可以在密封容器中冷藏保存长达 2 周。如果冷藏后花生酱变得太稠，可以在食用前在微波炉中加热几秒钟，或在室温下放置一段时间使其软化。

提示：* 使用生花生，因为它们在烘烤后会产生最佳风味和质地。
* 不要过度烘烤花生，否则花生酱会发苦。
* 如果没有食品加工机，可以使用搅拌机或研钵和杵制作花生酱。但请注意，这个过程可能需要更长的时间和更多的努力。
* 自制花生酱比商店购买的花生酱更健康，因为不含防腐剂或添加糖。
* 花生酱可以与各种食物搭配，例如吐司、饼干、水果、酸奶和冰沙。

2024-12-27

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