草莓西多士酱：甜蜜而美味的陪伴佳肴119

草莓西多士酱是一种美味可口、制作简单的酱料，非常适合搭配法式吐司、华夫饼和煎饼。其浓郁的草莓风味和丝滑质地一定会给你的早午餐带来甜蜜的享受。

成分：* 1 磅新鲜草莓，去除茎部并切碎
* 1 杯糖
* 1/2 杯柠檬汁
* 1/4 杯水
* 1 汤匙玉米淀粉
* 1 茶匙香草精

说明：1. 在一个中等大小的平底锅中，将草莓、糖、柠檬汁和水结合。
2. 用中火煮沸，然后调至小火。
3. 在一个小碗中，将玉米淀粉与少许水混合，形成糊状。
4. 将玉米淀粉糊倒入平底锅中，一边倒一边搅拌。
5. 继续搅拌，直到酱汁变稠，大约 10-15 分钟。
6. 从火上移开，加入香草精并搅拌均匀。
7. 将酱汁过筛以去除任何草莓籽，或根据个人喜好保持籽粒。
8. 食用前将酱汁冷藏至少 30 分钟，以使其调味料充分融合。

提示：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用冷冻草莓。解冻前不要冲洗草莓。
* 如果你没有柠檬汁，可以使用 1 茶匙柠檬皮屑。
* 为了获得更浓郁的稠度，可以在玉米淀粉糊中加入 1 汤匙无味明胶粉。
* 剩余的草莓酱可以在冰箱中最多保存 5 天。

享用方式：* 搭配法式吐司、华夫饼或煎饼享用。
* 作为冰激凌、酸奶或奶酪蛋糕的浇头。
* 作为烤鸡肉或猪肉的酱汁。
* 作为沙拉酱。

草莓西多士酱是一种用途广泛、美味无比的酱料，一定会让你的早午餐、甜点和主菜更加美味。其浓郁的草莓风味和丝滑质地将为每一口带来甜蜜的享受。

2024-12-28

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