陈翔六点半同款沙拉酱：在家也能轻松做！320

美味的沙拉酱是沙拉的灵魂，而陈翔六点半的沙拉酱更是俘获了无数吃货的味蕾。现在，我们就来揭秘这道美味的秘方，让你在家也能轻松制作同款沙拉酱，享受美食的乐趣。

材料：* 蛋黄 2 个
* 柠檬汁 2 汤匙
* 白葡萄酒醋 2 汤匙
* 盐 1/4 茶匙
* 黑胡椒粉 1/8 茶匙
* 第戎芥末 1 茶匙
* 橄榄油 1/2 杯

制作步骤：

1. 准备食材：将蛋黄、柠檬汁、白葡萄酒醋、盐、黑胡椒粉和第戎芥末放入一个大碗中。

2. 搅拌蛋黄混合物：用手动打蛋器或电动搅拌器将蛋黄混合物搅拌至均匀蓬松。

3. 缓慢加入橄榄油：缓慢地将橄榄油呈细流倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌。注意，一定要缓慢加入，否则沙拉酱会分离。

4. 调整调味：搅拌至沙拉酱浓稠，并在必要时调整调味品。你可以根据自己的喜好添加更多的柠檬汁、盐或胡椒粉。

5. 冷藏：制作好的沙拉酱可以冷藏保存长达 3 天。

小贴士：* 为了获得更浓稠的沙拉酱，可以增加蛋黄的数量或减少橄榄油的量。
* 如果沙拉酱分离，可以用少量热水搅拌溶解。
* 除了沙拉，陈翔六点半沙拉酱还可用于蘸取蔬菜、肉类或用作三明治酱。
* 如果没有第戎芥末，可以用普通黄芥末代替。

结语：

现在，你已经掌握了陈翔六点半同款沙拉酱的秘方了。在家制作美味的沙拉酱的过程不仅简单快捷，而且可以根据自己的口味进行调整。无论是用于沙拉、蘸酱还是三明治酱，这款沙拉酱都将为你的美食增添一份独特的风味。

2025-01-04

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