自制素面酱：美味又健康的完美酱汁291

素面酱是一种美味且多用途的酱汁，可为您的菜肴增添丰富的风味和营养。制作素面酱既容易又经济，只需要一些简单的食材和一些时间。以下是制作一份美味的素面酱的终极指南：

配料：* 西红柿 1 千克，切碎
* 洋葱 1 个，切碎
* 大蒜 2 瓣，切碎
* 青椒 1 个，切碎
* 蘑菇 200 克，切片
* 胡萝卜 1 个，切碎
* 橄榄油 2 汤匙
* 意大利香草 1 茶匙
* 牛至叶 1 茶匙
* 罗勒叶 1 茶匙
* 盐和胡椒粉 调味

说明：1. 在一个大锅或平底锅中，用中火加热橄榄油。
2. 加入洋葱，炒至变软约 5 分钟。
3. 加入大蒜、青椒、胡萝卜和蘑菇。炒至蔬菜软化，约 10 分钟。
4. 加入西红柿、意大利香草、牛至叶和罗勒叶。调味盐和胡椒粉。
5. 将热量调至低，盖上锅盖，煮 30-45 分钟，或直至酱汁变稠。
6. 用手持式搅拌器或马铃薯捣碎器将酱汁打成泥，直至达到所需的稠度。
7. 根据需要用盐和胡椒粉调味。

替代食材和提示：* 您可以根据自己的喜好调整蔬菜的类型和数量。
* 为了更浓郁的风味，加入少许红酒或蔬菜高汤。
* 如果你喜欢辣酱，加入少许辣椒粉或切碎的辣椒。
* 冷藏后可保存 5-7 天。

用途：* 意大利面
* 比萨饼
* 炖菜
* 汤
* 浇头

健康益处：素面酱富含维生素、矿物质和抗氧化剂，使其成为一种健康且美味的添加物，适合您的饮食。西红柿富含番茄红素，具有抗癌特性。洋葱和大蒜等蔬菜是优秀的抗氧化剂来源，可以保护您的细胞免受损害。

自制素面酱是美味、健康且多用途的，可以为您的菜肴增添风味和营养。只需简单的食材和一些时间，您就可以制作一份美味的酱汁，为您的烹饪增添别致感。

2024-11-13

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