酱香饼店酱汁的终极制作指南328

引言

自制酱香饼店酱汁是一项令人难以置信的满足感体验，可以将你的甜点提升到一个新的美味高度。无论是浇在松饼上，淋在冰淇淋上，还是作为华夫饼和煎饼的伴侣，这种酱汁都会给任何甜点带来一股令人难以抗拒的香草和焦糖味。成分
制作酱香饼店酱汁所需的成分非常简单：
* 1 杯细砂糖
* 1/4 杯无盐黄油，切成小块
* 1/4 杯通用面粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
步骤
1. 制作焦糖：在一个中等大小的厚底锅中，将砂糖倒入锅底，用中低火加热。不断搅拌，直到砂糖融化并变成金棕色焦糖。注意不要煮过头，以免焦糖变苦。
2. 加入黄油：一旦焦糖形成，立即从火上移开并加入黄油块。小心搅拌，直到黄油完全融化并与焦糖混合均匀。
3. 加入面粉和盐：在焦糖和黄油混合物中筛入面粉和盐。搅拌至完全融合，形成光滑的糊状物。
4. 逐渐加入牛奶：将牛奶分批倒入糊状物中，每次加入 1/4 杯，边倒边搅拌。这将防止结块并确保酱汁光滑。
5. 煮沸：将锅放回火上，用中火煮沸。经常搅拌，直到酱汁变稠并煮沸 1 分钟。
6. 加入香草精：从火上移开，加入香草精，搅拌均匀。
储存
自制酱香饼店酱汁可以在冰箱中最多储存 1 周。将酱汁放入密封容器中，并确保在食用前将其充分加热。
提示
* 对于更浓郁的焦糖味，可以使用深色砂糖。
* 如果酱汁太稠，可以加入少量牛奶稀释。
* 如果酱汁太稀，可以在小碗中混合 1 汤匙面粉和 1 汤匙水，然后将其搅拌到酱汁中。煮沸至变稠。
* 为早餐或早午餐增添风味，可以将酱香饼店酱汁淋在华夫饼、煎饼或法式吐司上。
结论
制作自制酱香饼店酱汁是一种简单而有益的过程，可以为甜点增添令人难以置信的风味和甜味。通过遵循这些步骤并使用优质成分，你一定可以制作出令人惊叹的酱汁，令你垂涎欲滴，让你的甜点提升到一个新的水平。