制作美味的白猫酱：简单易做的营养食谱286

白猫酱是一种用途广泛的酱料，可以提升各种菜肴的风味。无论您是搭配意大利面、蔬菜还是肉类，这种奶油状、浓郁的酱料都能让您的餐点提升一个档次。本文将提供一个循序渐进的配方，指导您在家中制作美味的白猫酱，让您轻松享受高级餐厅品质的意大利风味。

所需食材：* 2 汤匙无盐黄油
* 2 汤匙全麦面粉
* 3 杯全脂牛奶
* 1/2 杯磨碎的帕尔马干酪
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉
* 可选：1/4 杯切碎的新鲜香菜

制作说明：1. 融化黄油：在一个中等大小的平底锅中，中火融化黄油。
2. 加入面粉：将全麦面粉加入融化的黄油中，不断搅拌，直到面粉和黄油完全混合，形成糊状。
3. 加入牛奶：逐渐倒入牛奶，同时不断搅拌，以防止面粉结块。搅拌至酱料光滑、无结块。
4. 煮沸：继续搅拌酱料，直到沸腾。一旦酱料沸腾，调至小火，煮约 5 分钟，或直到酱料变稠。
5. 加入调味料：加入帕尔马干酪、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。继续煮 1-2 分钟，或直到奶酪融化。
6. 加入香菜：如果需要，加入切碎的新鲜香菜，搅拌均匀。
7. 上菜：将白猫酱倒在您喜爱的意大利面、蔬菜或肉类上即可享用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用淡奶油代替牛奶。
* 如果酱料太稠，可以加入少量牛奶或水稀释。
* 为了增加深度，可以在酱料中加入 1/4 杯切碎的洋葱或 2 瓣压碎的大蒜。
* 白猫酱可以提前制作并冷藏长达 3 天。使用前重新加热酱料，并根据需要加入牛奶稀释。

营养信息（每 1/4 杯）：* 卡路里：120
* 脂肪：7 克
* 胆固醇：35 毫克
* 钠：160 毫克
* 碳水化合物：12 克
* 蛋白质：6 克

这款白猫酱配方简单易做，是让您在家中享用美食的绝佳方式。其奶油状的质地、浓郁的风味和多功能性一定会让您成为厨房中的明星。无论您是新手还是经验丰富的厨师，都欢迎尝试这个配方，让您体验真正的意大利风味。

2025-01-05

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