酱香四溢的酱猪蹄：绝妙酱料配方大公开229

猪蹄以其肥嫩软糯、胶质丰富的口感深受广大食客喜爱。而酱猪蹄更是将猪蹄的鲜美提升到了另一个层次，那浓郁醇厚的酱汁让人垂涎欲滴。今天，我们将揭秘酱猪蹄酱酱料的配方，让你在家也能轻松做出美味可口的酱猪蹄。

酱猪蹄酱酱料配方材料：
* 生抽：100ml
* 老抽：50ml
* 红烧酱油：50ml
* 料酒：50ml
* 糖：50g
* 盐：10g
* 八角：2颗
* 桂皮：1块
* 香叶：3片
* 姜：1块
* 蒜：3瓣
* 葱：1根
步骤：
1. 将所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火。
2. 煮至酱汁浓稠，即可关火。

酱猪蹄制作步骤材料：
* 猪蹄：1只（约500g）
* 酱猪蹄酱酱料：适量
* 水：适量
步骤：
1. 猪蹄洗净，冷水下锅焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
2. 在锅中加入适量水，放入猪蹄，大火煮沸后转小火。
3. 煮至猪蹄软烂，捞出沥干水分。
4. 将酱猪蹄酱酱料均匀地涂抹在猪蹄上。
5. 放入烤箱或空气炸锅中，200℃烤制30分钟，或至猪蹄表面金黄酥脆。

小贴士：* 酱猪蹄酱酱料可以提前制作好，密封冷藏保存。
* 猪蹄焯水后，冷水冲洗可以去除腥味。
* 熬制酱汁时，可以根据个人口味调整糖和盐的用量。
* 烤制猪蹄时，可以根据实际情况调整温度和时间。

酱猪蹄营养价值酱猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效。此外，猪蹄还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素，对身体健康大有裨益。

温馨提示：* 酱猪蹄虽然美味，但也要注意适量食用，以免摄入过多脂肪。
* 酱猪蹄酱酱料中含有大豆成分，大豆过敏者请谨慎食用。

2025-01-06

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