香脆可口的脆骨酱：完美派对开胃菜67

脆骨酱是任何派对或聚会的完美开胃菜。香脆的外皮包裹着嫩滑多汁的脆骨，让人欲罢不能。这个简单的食谱将指导你一步一步制作出令人难忘的脆骨酱，让你的客人赞不绝口。

食材：脆骨部分：
* 1 磅脆骨（冲洗干净，沥干）
脆皮部分：
* 1 杯面粉
* 1 茶匙盐
* 1/2 茶匙黑胡椒粉
* 1/2 杯牛奶
* 1 颗鸡蛋（打散）
* 1 杯面包屑（可选）
酱汁部分：
* 1/2 杯番茄酱
* 1/4 杯酱油
* 1/4 杯米醋
* 2 汤匙红糖
* 1 汤匙蒜末
* 1 汤匙姜末
* 1 茶匙芝麻油

步骤：制作脆骨：
1. 在装有冷水的锅中焯煮脆骨 5 分钟。捞出脆骨，沥干水分，并切成小块。
准备脆皮：
1. 在一个大碗中，将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶和鸡蛋混合。
3. 将脆骨块先裹上面粉混合物，然后裹上牛奶-鸡蛋混合物。
4. 如果愿意，可以将裹好的脆骨块裹上面包屑。
煎炸脆骨：
1. 在一个大平底锅中加热油至 375 华氏度（190 摄氏度）。
2. 小心将裹好的脆骨块放入热油中。
3. 煎炸 3-4 分钟，或直至脆骨变成金黄色并酥脆。
4. 将脆骨捞出，沥干油脂。
制作酱汁：
1. 在一个小碗中，将番茄酱、酱油、米醋、红糖、蒜末、姜末和芝麻油混合均匀。
组装脆骨酱：
1. 将炸好的脆骨块放入一个大碗中。
2. 倒入酱汁，并搅拌均匀。
3. 可以立即食用或冷藏后食用。

小贴士：* 要获得更脆的外皮，可以在裹上面粉和牛奶-鸡蛋混合物后冷藏 30 分钟。
* 如果没有面包屑，可以使用粉状玉米片或燕麦片作为替代品。
* 脆骨酱可以提前制作并冷藏长达 3 天。食用前重新加热。
* 根据你的喜好调整酱汁的味道。你可以添加更多的红糖来增加甜味，或者添加更多的姜末来增加辛辣味。

现在，你已经掌握了制作令人垂涎欲滴的脆骨酱的秘诀。这款开胃菜绝对会成为你的派对或聚会的亮点。其香脆可口的口感和美味的酱汁会让你的客人回味无穷。享受这个简单的食谱，创造出难忘的美食体验！

2025-01-11

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