怎样轻松做出令人垂涎欲滴的酱炒鸡肉18

软嫩多汁的鸡肉，包裹着浓郁芳香的酱汁，这道酱炒鸡肉绝对会成为你餐桌上备受喜爱的佳肴。这款食谱简单易懂，即便是烹饪新手也能轻而易举地掌握，让你的厨房瞬间变成高级餐厅的厨房。

食材：* 无骨无皮鸡胸肉 1 磅 (450 克)
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 盐和黑胡椒 粉状，适量
* 素油 2 汤匙

酱汁食材：* 酱油 1/4 杯
* 蚝油 2 汤匙
* 米醋 2 汤匙
* 砂糖 1 汤匙
* 鸡汤 1/4 杯
* 番茄酱 1 汤匙
* 花生酱 1 汤匙
* 红辣椒片（可选） 少许

步骤：

1. 准备鸡肉：

将鸡胸肉切成 1 英寸大小的块状。在一个大碗中，将鸡肉、玉米淀粉、盐和黑胡椒充分搅拌均匀，确保每块鸡肉都裹上调味料。

2. 炒鸡肉：

在平底锅或炒锅中，加入素油并用中火加热。将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面金黄酥脆，内部熟透。

3. 制作酱汁：

在一个小碗中，将酱油、蚝油、米醋、砂糖、鸡汤、番茄酱和花生酱搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入少许红辣椒片。

4. 加入酱汁：

将酱汁倒入平底锅中，与鸡肉块搅拌均匀。用中火煮沸，然后调小火，继续煮 5-7 分钟，或直到酱汁变稠，鸡肉完全入味。

5. 调味：

如果需要，可以进一步调整酱汁的调味，加入额外的酱油、醋或砂糖，直到达到你喜欢的口味。

6. 食用：

搭配米饭或面条食用酱炒鸡肉。撒上葱花或香菜，增添视觉和味道上的享受。

小提示：* 为了获得更浓郁的味道，你可以使用带骨鸡肉。
* 如果没有玉米淀粉，可以使用等量的土豆淀粉或小麦粉。
* 如果你喜欢更辣的菜肴，可以加入更多的红辣椒片或辣椒酱。
* 这道菜可以提前做好，在冰箱中最多可以保存 3 天。
* 酱炒鸡肉非常适合搭配各种配菜，如米饭、面条、蔬菜或沙拉。

2024-11-13

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