神仙酱：解馋开胃的万能酱料秘方134

神仙酱，顾名思义，是一种美味可口、用途广泛的酱料。它不仅能激发各种菜肴的风味，更是一道开胃解馋的佳肴。以下是制作神仙酱的详细配方，让你在家轻松享用这道美食。

食材：* 剁碎的红辣椒：1/2 杯
* 蒜末：1/4 杯
* 姜末：1/4 杯
* 植物油：1/4 杯
* 酱油：1/4 杯
* 醋：1/4 杯
* 糖：1/4 杯
* 味精：1/4 茶匙
* 芝麻油：1 汤匙

步骤：1.

在一个大碗中，将剁碎的红辣椒、蒜末和姜末混合。在碗中加热植物油，将红辣椒、蒜末和姜末放入锅中翻炒，直至香气四溢。2.

加入酱油、醋、糖和味精。搅拌均匀，继续翻炒 2-3 分钟，直至酱料变稠。3.

将酱料从火上移开，加入芝麻油。搅拌均匀后，盖上盖子，冷藏至少 1 小时，以使其风味充分融合。

神仙酱的用法：神仙酱用途广泛，可作为各种菜肴的蘸酱或调味料。以下是一些使用神仙酱的建议：
*

作为饺子、馄饨等面食的蘸酱。*

拌面或拌饭，为其增添风味和辣度。*

作为沙拉酱，为沙拉增添酸辣风味。*

作为烧烤或煎炸食品的腌料，赋予其鲜美可口的味道。*

作为火锅蘸酱，提升火锅的整体口感。

贴士：*

你可以根据自己的喜好调整酱料的辣度和酸度。如果你想要更辣的酱料，可以增加红辣椒的用量；如果你想要更酸的酱料，可以增加醋的用量。*

神仙酱可以冷藏保存长达 1 个月。在使用前，将其充分搅拌，以确保风味均匀。*

如果你没有芝麻油，可以使用其他植物油替代，如菜籽油或葵花籽油。

神仙酱是一款简单易做、用途广泛的美味酱料。它能瞬间提升各种菜肴的风味，是居家必备的调味佳品。按照以上步骤，你可以轻松制作出属于自己的神仙酱，享受其鲜香可口的绝佳滋味。

2025-01-13

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