终极拉皮酱配方指南：美味升华的厨房秘诀125

拉皮酱，一种美味浓郁的酱汁，起源于意大利，以其多功能性和与各种菜肴的搭配而闻名。无论您是为意大利面、披萨还是面包添加风味，您都可以使用这种多功能酱汁来满足您的味蕾。本配方专家指南将引导您一步一步制作完美的拉皮酱，为您带来一个令人难以置信的美味体验。

基本材料：* 橄榄油：1/4 杯
* 洋葱（切碎）：1/2 个
* 大蒜（切碎）：2-3 瓣
* 碎西红柿：1 罐（28 盎司）
* 意大利草药（罗勒、牛至、百里香）：1 汤匙
* 番茄酱：1/2 罐（6 盎司）
* 糖：1/2 茶匙（可选）
* 盐和胡椒：适量

详细步骤：

1. 准备食材：

切碎洋葱和大蒜。将西红柿罐头中的西红柿捣碎。

2. 加热橄榄油：

在中火上加热一个大平底锅，加入橄榄油。待油热后，加入洋葱和蒜末，翻炒约 5 分钟，直至变软。

3. 加入西红柿：

将捣碎的西红柿、意大利草药和番茄酱加入锅中。将酱汁煮沸，然后将火调小至中火。用盐和胡椒调味。

4. 加入糖（可选）：

如果您希望酱汁更甜一些，可以加入 1/2 茶匙糖。这有助于平衡西红柿的酸味。

5. 煨制酱汁：

让酱汁在中火上煨制约 20-30 分钟，或直至达到您想要的稠度。不时搅拌，以防止粘底。

6. 调味和食用：

在将酱汁从火上移下之前，品尝并根据需要调整调味料。根据您的喜好，您还可以添加额外的香草或香料，例如牛至、罗勒或奥勒冈叶。立即食用或储存供以后使用。

使用和储存：* 拉皮酱可与各种菜肴搭配，包括意大利面、披萨、肉丸和面包。
* 在密封容器中冷藏，最多可保存 3 天。
* 冷冻最多可保存 3 个月。在食用前解冻并重新加热。

提示：* 使用优质的食材以获得最佳风味。
* 慢炖酱汁以使其风味充分融合。
* 如果酱汁太厚，可以添加少量水或肉汤。
* 要使酱汁更浓郁，您可以添加一小块无盐黄油或一汤匙奶油。
* 您可以根据个人喜好调整香草和香料的用量。

2025-01-13

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