香气扑鼻的酱香饼：简单易做的食谱，带来味蕾盛宴245

酱香饼是一种流行的中国街边小吃，以其独特的风味和令人垂涎的外形而闻名。它由面粉、猪肉和酱料制成，煎至金黄色，散发出诱人的香气。如果您渴望在家享受这道美味小吃，那就准备好食材，让我们开始制作吧！

材料：面皮：
* 普通面粉：2 杯
* 盐：1 茶匙
* 温水：1 杯
馅料：
* 猪肉末：1/2 磅
* 酱油：2 汤匙
* 料酒：1 汤匙
* 蚝油：1 汤匙
* 葱花：1/4 杯
* 生姜末：1 汤匙
* 大蒜末：1 汤匙
* 植物油：2 汤匙
酱料：
* 甜面酱：1/4 杯
* 酱油：1/4 杯
* 醋：2 汤匙
* 水：1/4 杯
* 姜末：1 汤匙
* 大蒜末：1 汤匙

步骤：制作面皮：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑、富有弹性的面团。
3. 用保鲜膜覆盖面团，在温暖的地方放置约 30 分钟。
制作馅料：
1. 在一个平底锅中，用中火加热植物油。
2. 加入猪肉末，翻炒至变色。
3. 加入酱油、料酒、蚝油、葱花、生姜末和大蒜末。
4. 翻炒均匀，直到肉末完全熟透。
5. 将馅料盛出备用。
制作酱料：
1. 在一个小碗中，将甜面酱、酱油、醋、水、姜末和大蒜末混合均匀。
组装酱香饼：
1. 将面团分成小块，每个约 50 克。
2. 将小块擀成薄薄的圆形面皮。
3. 在面皮中央放一勺馅料。
4. 将面皮对折起来，用叉子或手指捏紧边缘。
5. 在平底锅中加热植物油。
6. 放入酱香饼，每面煎约 3-4 分钟，或直至金黄色和酥脆。
享用美味：
趁热食用酱香饼，搭配您喜欢的酱料。建议搭配甜面酱、辣酱油或辣椒油。