营养丰富的素食酱料，调味您的美味之旅138

素食酱料为您的菜肴增添了风味和营养。无论是丰盛的沙拉酱还是香浓的咖喱酱，这些食谱都能满足您的味觉。

奶油酪梨酱

成分：
2 个熟透的酪梨
1/4 杯柠檬汁
2 汤匙香菜碎
1 瓣大蒜，捣碎
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

制作方法：
将酪梨去皮、去核并放入搅拌机中。
加入柠檬汁、香菜、大蒜、盐和胡椒粉。
搅拌至顺滑浓稠。
冷藏至变冷，然后食用。

香辣胡麻酱

成分：
1/2 杯芝麻酱
1/4 杯酱油
1/4 杯米醋
1 汤匙芝麻油
2 汤匙蜂蜜或枫糖浆
1 个红辣椒，切碎
1 瓣大蒜，捣碎

制作方法：
在一个大碗中，将所有成分搅拌在一起。
搅拌至顺滑浓稠。
冷藏至变冷，然后食用。

丰盛的鹰嘴豆酱

成分：
1 罐(15 盎司)鹰嘴豆，冲洗并沥干
1/2 杯芝麻酱
1/4 杯柠檬汁
1/4 杯橄榄油
2 瓣大蒜，捣碎
1/4 茶匙孜然粉
1/4 茶匙辣椒粉
盐和胡椒粉调味

制作方法：
将鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、大蒜、孜然粉和辣椒粉放入搅拌机中。
搅拌至顺滑浓稠。
加入盐和胡椒粉调味。
冷藏至变冷，然后食用。

浓郁的罗望子酱

成分：
1 杯罗望子片
1 杯水
1/2 杯椰奶
1/4 杯棕榈糖或红糖
1 汤匙柠檬汁
1/2 茶匙姜末
1/4 茶匙盐

制作方法：
将罗望子片和水放入一个小锅中。
煮沸，然后调小火煮 15 分钟，或直到罗望子变软。
将罗望子混合物放入搅拌机中。
加入椰奶、棕榈糖、柠檬汁、姜末和盐。
搅拌至顺滑浓稠。
冷藏至变冷，然后食用。

清爽的香菜酱

成分：
1 杯香菜，切碎
1/2 杯酸奶油或希腊酸奶
1/4 杯蛋黄酱
1/4 杯柠檬汁
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒粉

制作方法：
在一个大碗中，将所有成分搅拌在一起。
搅拌至顺滑浓稠。
冷藏至变冷，然后食用。

小贴士：
提前制作酱料，冷藏可保存数天。
用酱料搭配蔬菜、沙拉、三明治或卷饼等各种菜肴。
尝试不同的口味组合，例如添加香草、香料或果泥。
剩菜酱料可用于调味汤、炖菜或炒菜。

2025-01-19

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