不容错过的家庭自制辣椒酱配方85

渴望自制辣椒酱的美味和辛辣吗？以下五个配方将引导您制作令人难以置信的辣椒酱，让您轻松为您的菜肴增添活力。

配方 1：经典番茄莎莎酱

食材：
- 5 个大番茄，去皮去籽并切丁
- 1 个洋葱，切丁
- 2 个辣椒，去籽并切丁（辛辣程度可根据您的喜好调整）
- 1/4 杯新鲜香菜，切碎
- 1/4 杯新鲜香菜，切碎
- 1/4 杯新鲜酸橙汁
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙黑胡椒粉

步骤：
- 将所有食材放入大碗中，搅拌均匀。
- 腌制至少 30 分钟或更长时间，以获得更浓郁的风味。

配方 2：墨西哥哈瓦那辣椒酱

食材：
- 12 个哈瓦那辣椒，去籽并切碎
- 1 个大洋葱，切丁
- 12 瓣大蒜，切碎
- 1 茶匙盐
- 1/2 杯白醋

步骤：
- 将辣椒、洋葱、大蒜和盐放入食品加工机中，搅拌至细腻。
- 加入白醋并搅拌均匀。
- 将辣椒酱转移到密闭容器中，冷藏保存长达 1 个月。

配方 3：烟熏辣椒酱

食材：
- 6 个墨西哥辣椒，去籽并烤焦至变黑
- 2 个番茄，烤焦
- 1 个洋葱，烤焦
- 4 瓣大蒜，烤焦
- 1/4 杯苹果醋
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 茶匙盐

步骤：
- 将烤焦的辣椒、番茄、洋葱和大蒜放入食品加工机中，搅拌至细腻。
- 加入苹果醋、蜂蜜和盐，搅拌均匀。
- 将辣椒酱转移到密闭容器中，冷藏保存长达 3 个月。

配方 4：泰式辣椒酱

食材：
- 12 个泰国辣椒，去籽并切碎
- 6 个蒜瓣，切碎
- 1/4 杯鱼露
- 1/4 杯白糖
- 1/4 杯酸橙汁
- 1 汤匙磨碎的柠檬皮

步骤：
- 将辣椒、大蒜、鱼露、白糖、酸橙汁和柠檬皮放入食品加工机中，搅拌至细腻。
- 将辣椒酱转移到密闭容器中，冷藏保存长达 2 周。

配方 5：Sriracha 酱

食材：
- 2 磅红辣椒，去籽并切碎
- 6 瓣大蒜，切碎
- 1 杯白醋
- 2 汤匙盐
- 1 汤匙黄原胶（可选，增加稠度）

步骤：
- 将辣椒、大蒜、白醋和盐放入食品加工机中，搅拌至细腻。
- 如果需要更稠的酱汁，加入黄原胶。
- 将辣椒酱转移到密闭容器中，冷藏保存长达 6 个月。

2024-11-07

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