酱香油饼搭配酱料的完美盛宴76

油饼，一种酥脆可口的小吃，搭配上可口的酱料，更是能满足味蕾，提升美食体验。本文将为您提供一份酱香油饼搭配酱料的完整配方，让您在家轻松制作出令人垂涎欲滴的美食。

酱香油饼制作配方：材料：
* 面粉 500g
* 温水 250ml
* 酵母 5g
* 糖 10g
* 盐 5g
* 植物油 适量
步骤：
1. 在大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成湿润的面团。
3. 将面团放在撒有少许面粉的台面上，揉搓 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入抹了少许油的碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵 1-2 小时，直至面团发酵至两倍大。
5. 将面团取出，排气后分成大小相等的剂子。
6. 将每个剂子擀成圆形面饼，厚度约为 0.5 厘米。
7. 在平底锅中倒入适量植物油，中火加热。
8. 将油饼放入热油中，煎至两面金黄酥脆。

酱料制作配方：材料：
* 生抽 3 汤匙
* 醋 2 汤匙
* 香油 1 汤匙
* 蒜泥 2 瓣
* 姜末 1 小块
* 辣椒油（可选）
步骤：
1. 将所有材料放入碗中搅拌均匀。
2. 根据个人口味，可加入更多辣椒油或其他调味料。

酱香油饼搭配酱料享用：* 将酱料均匀地浇在刚出锅的酱香油饼上。
* 趁热享用，感受酱香浓郁，外酥里嫩的绝妙滋味。

酱香油饼的制作小贴士：* 使用高筋面粉，能使油饼更加酥脆。
* 发酵时间可根据气温等因素适当调整。
* 煎油饼时，油温过高容易焦糊，温度过低则难酥脆。
* 可根据个人喜好加入其他配料，如葱花、香菜等。

酱香油饼搭配酱料的营养价值：* 酱香油饼富含碳水化合物和蛋白质，可提供能量。
* 酱料中的蒜泥和姜末具有抗菌消炎的功效。
* 辣椒油（可选）可促进新陈代谢，帮助消化。

以上就是酱香油饼搭配酱料的完整配方。按照说明一步步操作，您就能在家轻松做出这款美味小吃。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，酱香油饼搭配酱料都是一个绝妙的选择。快动手尝试一下吧！

2025-02-01

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