美味升级！极致香浓的炒鸡酱配方325

炒鸡酱，作为一道家常美味，以其浓郁的酱香味和香脆可口的鸡肉而深受许多人的喜爱。今天，让我们一起来探索一道极致香浓的炒鸡酱配方，让你在家也能轻松做出媲美餐厅的美味佳肴。

食材清单：* 去骨去皮鸡胸肉 500 克
* 酱油 4 汤匙
* 料酒 2 汤匙
* 糖 2 汤匙
* 蚝油 2 汤匙
* 淀粉 1 汤匙
* 鸡蛋 1 个
* 姜末 1 茶匙
* 蒜末 1 茶匙
* 青椒 1 个（切丝）
* 红椒 1 个（切丝）
* 洋葱 1/2 个（切丝）
* 食用油 适量

酱汁制作：1. 在碗中加入酱油、料酒、糖、蚝油和淀粉，搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至酱汁顺滑。

鸡肉腌制：1. 将鸡胸肉切成一口大小的块。
2. 加入酱汁，搅拌均匀，腌制 15 分钟以上。

炒制过程：1. 热锅倒入食用油，油温升高后放入腌制好的鸡肉。
2. 大火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入姜末、蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入青椒、红椒、洋葱，翻炒至蔬菜变软。
5. 倒入剩余的酱汁，搅拌均匀。
6. 大火翻炒至酱汁浓稠，鸡肉入味。

装盘摆盘：1. 将炒好的鸡肉酱盛入盘中。
2. 撒上葱花或香菜，增加色彩和香气。

小贴士：* 鸡肉腌制时间越长，味道越入味。
* 酱汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，水淀粉可以适当稀释。
* 喜欢辣味的可以在炒制时加入辣椒或者辣椒酱。
* 如果没有青椒、红椒，可以用彩椒代替。
* 炒鸡酱可以搭配米饭、面条或馒头，都是非常美味的搭配。

结语：这份极致香浓的炒鸡酱配方，操作简单，食材易得，在家轻松就能做出美味的炒鸡酱。酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩入味，香气四溢，相信一定会成为你餐桌上的一道受欢迎的菜肴。

2025-02-03

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