风味浓郁、口感丝滑：终极白嫩鸡蛋酱配方288

鸡蛋酱是一种经典且用途广泛的酱料，可用于制作三明治、沙拉和蘸酱。用我们的终极白嫩鸡蛋酱配方，您将创造出一种丝滑细腻的酱料，其风味会让您的味蕾赞叹。

配料：* 6 个大鸡蛋，煮熟并剥壳
* 1/2 杯蛋黄酱
* 1/4 杯酸奶油
* 1 汤匙芥末酱
* 1 茶匙柠檬汁
* 1/4 茶匙盐
* 1/8 茶匙黑胡椒粉
* 可选：洋葱末、芹菜末、红洋葱末
* 可选：新鲜莳萝或欧芹，切碎

制作步骤：
煮鸡蛋：将鸡蛋放在一个中等大小的平底锅中，加入足够的水没过鸡蛋。将水煮沸，然后盖上锅盖，从沸水中取出鸡蛋并冷却 15 分钟，或直至易于处理。
剥鸡蛋：将冷鸡蛋在冷水中剥壳。对于更轻松的剥壳，请将鸡蛋在煮沸前冷藏。
捣碎鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入一个大碗中，使用叉子或土豆捣碎器将其捣碎至所需稠度。对于更光滑的鸡蛋酱，可以使用食品加工机。
加入蛋黄酱等配料：向捣碎的鸡蛋中加入蛋黄酱、酸奶油、芥末、柠檬汁、盐和黑胡椒粉。充分混合，直至所有配料完全混合。
添加可选配料：如果您愿意，可以添加洋葱末、芹菜末或红洋葱末以增加风味和口感。您还可以加入新鲜莳萝或欧芹，以增添新鲜感和活力。
冷藏并食用：将鸡蛋酱放入冰箱中冷藏至少 30 分钟，让风味充分融合。冷藏后，鸡蛋酱可保存长达 3 天。

提示：* 对于更浓郁的风味，请使用自製蛋黄酱。
* 调整蛋黄酱和酸奶油的用量以达到您想要的稠度和丰富度。
* 对于更辛辣的鸡蛋酱，请添加更多芥末。
* 为了定制您的鸡蛋酱，您可以添加其他配料，如酸豆角、橄榄或红辣椒片。
* 鸡蛋酱是各种菜肴的完美佐料。搭配三明治、沙拉、蔬菜棒或作为蘸薯片和薯条。

我们的终极白嫩鸡蛋酱配方将为您提供一种丝滑细腻、风味浓郁的酱料，可为您的餐点增添活力。通过使用新鲜优质的配料并遵循我们的分步说明，您将轻松制作出完美的鸡蛋酱，让您一次又一次地垂涎欲滴。

2025-02-06

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