李锦记酱料：美味料理的秘密武器77

李锦记酱料以其浓郁的风味和多功能性而闻名，是烹饪大师厨房中不可或缺的宝藏。从经典的酱油到风味丰富的辣椒酱，李锦记酱料可以提升任何菜肴的口感。以下为您奉上 10 种令人惊叹的李锦记酱料配方，让您的料理瞬间变身。

1. 经典酱油鸡

材料：- 1 整只三黄鸡
- 1/4 杯李锦记特级酱油
- 1/4 杯水
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙芝麻油
- 1 茶匙姜粉

做法：1. 将鸡肉放入碗中，加入酱油、水、蜂蜜、芝麻油和姜粉。
2. 搅拌均匀，盖上盖子，冷藏至少 3 小时。
3. 预热烤箱至 200 摄氏度 (400 华氏度)。
4. 将鸡肉从酱汁中取出，放在烤架上，在烤箱中烘烤 45-50 分钟，或直至鸡肉完全煮熟。

2. 蚝油牛肉

材料：- 1 磅牛里脊肉
- 1/4 杯李锦记蚝油
- 1/4 杯酱油
- 1 茶匙糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油

做法：1. 将牛肉切成薄片。
2. 将蚝油、酱油、糖、玉米淀粉和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入牛肉片。
4. 翻炒至牛肉变色。
5. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
6. 搅拌直至酱汁变稠，牛肉熟透。

酱炒饭

材料：- 3 杯煮熟的米饭
- 1/4 杯李锦记 XO 酱
- 2 个鸡蛋
- 1 个胡萝卜，切丁
- 1 个青椒，切丁
- 1/2 个洋葱，切丁
- 1 汤匙植物油
- 1/4 杯葱花

做法：1. 在平底锅中加热植物油，炒鸡蛋。
2. 加入胡萝卜、青椒和洋葱，翻炒至变软。
3. 加入米饭和 XO 酱，翻炒均匀。
4. 加入葱花即可食用。

4. 沙茶牛肉

材料：- 1 磅牛里脊肉
- 1/4 杯李锦记沙茶酱
- 1/4 杯酱油
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油

做法：1. 将牛肉切成薄片。
2. 将沙茶酱、酱油、糖、玉米淀粉和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入牛肉片。
4. 翻炒至牛肉变色。
5. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
6. 搅拌直至酱汁变稠，牛肉熟透。

5. 柱侯酱虾

材料：- 1 磅虾
- 1/4 杯李锦记柱侯酱
- 1/4 杯酱油
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油

做法：1. 将虾去壳去肠。
2. 将柱侯酱、酱油、糖、玉米淀粉和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入虾仁。
4. 翻炒至虾仁变色。
5. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
6. 搅拌直至酱汁变稠，虾仁熟透。

6. XO 酱炒西兰花

材料：- 1 头西兰花，切成小朵
- 1/4 杯李锦记 XO 酱
- 1 汤匙植物油
- 1 瓣大蒜，切碎
- 1 个红辣椒，切丁（可选）

做法：1. 在平底锅中加热植物油，炒大蒜和红辣椒（如果使用）。
2. 加入西兰花，翻炒至变色。
3. 加入 XO 酱，翻炒均匀。
4. 烹调 2-3 分钟，或直至西兰花变软，即可食用。

7. 鱼香肉丝

材料：- 1 磅猪里脊肉
- 1/4 杯李锦记鱼香酱
- 1/4 杯酱油
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油
- 1/2 个胡萝卜，切丝
- 1/2 个青椒，切丝
- 1/4 个洋葱，切丝

做法：1. 将猪肉切成细丝。
2. 将鱼香酱、酱油、糖、玉米淀粉和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入猪肉丝。
4. 翻炒至猪肉变色。
5. 加入胡萝卜、青椒和洋葱，翻炒至变软。
6. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
7. 搅拌直至酱汁变稠，猪肉熟透。

8. 黄豆酱焖鸡翅

材料：- 1 磅鸡翅
- 1/4 杯李锦记黄豆酱
- 1/4 杯酱油
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙蜂蜜
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油

做法：1. 将鸡翅洗净，沥干水分。
2. 将黄豆酱、酱油、糖、蜂蜜和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入鸡翅。
4. 翻炒至鸡翅变色。
5. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
6. 盖上盖子，焖煮 20-25 分钟，或直至鸡翅熟透。

9. XO 酱蒸豆腐

材料：- 1 块豆腐，切成 1 英寸厚度的片
- 1/4 杯李锦记 XO 酱
- 1 汤匙葱花
- 1 汤匙香菜叶
- 2 汤匙植物油

做法：1. 将豆腐片放入蒸锅中，蒸 10-12 分钟，或直至豆腐变软。
2. 在碗中混合 XO 酱、葱花和香菜叶。
3. 在平底锅中加热植物油，爆香 XO 酱混合物。
4. 将爆香后的 XO 酱混合物倒在豆腐片上，即可食用。

10. 双酱猪排

材料：- 1 磅猪排
- 1/4 杯李锦记甜面酱
- 1/4 杯李锦记 XO 酱
- 1 汤匙糖
- 1 汤匙玉米淀粉
- 1 汤匙水
- 1 汤匙植物油

做法：1. 将猪排切成一口大小的块。
2. 将甜面酱、XO 酱、糖、玉米淀粉和水混合在一起制成酱汁。
3. 在平底锅中加热植物油，加入猪排块。
4. 翻炒至猪排变色。
5. 倒入酱汁，煮沸，然后调至小火。
6. 搅拌直至酱汁变稠，猪排熟透。

2024-11-16

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