酱香炸鸡，在家也能轻松享美味329

炸鸡外皮酥脆多汁，深受大人小孩的喜爱。今天，我们就来分享一道酱香炸鸡的配方，让你在家也能轻松制作出美味的炸鸡。

配料：* 鸡腿或鸡翅 12个
* 面粉 1杯
* 盐 1/2茶匙
* 黑胡椒粉 1/4茶匙
* 辣椒粉 1/4茶匙
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 1/2杯
* 酱汁配料：
* 酱油 1/4杯
* 番茄酱 1/4杯
* 糖 2汤匙
* 米醋 1汤匙
* 芝麻油 1汤匙

步骤：腌制鸡肉
1. 将鸡肉用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 在一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉。
3. 加入鸡肉，搅拌均匀，确保鸡肉表面均匀地裹上调料。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1小时。
制作面糊
1. 在一个大碗中，将面粉、盐、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
3. 将腌制的鸡肉放入蛋液中，裹上蛋液。
4. 再将裹上蛋液的鸡肉放入面粉混合物中，裹上面粉。
油炸
1. 在一个大平底锅或油炸锅中，加入约2英寸的油。
2. 将油加热至350-375°F（175-190°C）。
3. 小心将裹上面粉的鸡肉放入热油中。
4. 每面煎炸5-7分钟，或直至鸡肉熟透，外皮呈金黄色。
5. 将炸好的鸡肉捞出，沥干多余的油脂。
制作酱汁
1. 在一个碗中，将酱油、番茄酱、糖、米醋和芝麻油混合均匀。
2. 将炸好的鸡肉放入酱汁中，搅拌均匀，使其均匀裹上酱汁。
盛盘和享用
1. 将酱香炸鸡盛入盘中。
2. 可搭配米饭或沙拉一起享用。