酱腌辣椒的美味秘方：打造餐厅级辣酱396

爱吃辣的朋友们，准备好品尝酱腌辣椒的极致美味了吗？这款自制酱腌辣椒配方将带您踏上一场辛辣的味蕾之旅，让您在家中轻松制作出媲美餐厅水平的辣酱。

所需的食材：* 辣椒：1磅，建议选择红辣椒或墨西哥辣椒
* 醋：1杯，使用苹果醋或白醋
* 砂糖：1/2杯
* 盐：1/4杯
* 大蒜：4瓣，切碎
* 洋葱：1/2个，切碎
* 姜：1英寸，切碎
* 香菜：1/4杯，切碎

分步制作：

第 1 步：准备辣椒

* 将辣椒洗净，切成小块。
* 去除辣椒籽，以减轻辣度（可选）。

第 2 步：混合酱汁

* 在一个大碗中，将醋、砂糖、盐、大蒜、洋葱和姜混合。

第 3 步：腌制辣椒

* 将切碎的辣椒倒入酱汁中。
* 确保辣椒完全浸泡在酱汁中。

第 4 步：加入香菜

* 加入切碎的香菜。

第 5 步：密封和储存

* 将酱腌辣椒转移到一个干净的密封罐中。
* 在室温下放置至少 24 小时，或更长时间以获得更浓郁的风味。

第 6 步：食用

* 沥干多余的酱汁。
* 将酱腌辣椒用于各种菜肴，如 tacos、burritos、拉面或汤中。

小贴士：* 对于更辣的酱腌辣椒，使用更辣的辣椒，如哈瓦那辣椒或卡罗莱纳死神椒。
* 为了口感更丰富，可以添加额外的香料，如孜然、红辣椒粉或黑胡椒。
* 酱腌辣椒可以冷藏保存长达 2 个月。

这款酱腌辣椒配方是每个辣酱爱好者的必备品。它不仅简单易做，而且还能为您的菜肴增添令人愉悦的辛辣感。准备好在味蕾上点燃一把火，享受自制酱腌辣椒的美味吧！

2025-02-14

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