美味意面酱卤猪排：一锅两用，满足你的味蕾225

在寒冷的夜晚，没有什么比一盘热腾腾的猪排配上浓郁的意面酱更让人感到安慰和满足了。这个一锅搞定的食谱将为你带来双重享受：鲜嫩多汁的猪排浸润在浓郁的意面酱中，为您提供一份完美的美食盛宴。

配料猪排
* 4块无骨猪排 (2 英寸厚)
* 盐和黑胡椒粉，适量
意面酱
* 1 个洋葱，切丁
* 2 瓣大蒜，切碎
* 2 杯碎番茄
* 1 杯鸡汤或高汤
* 1/2 杯干红葡萄酒 (可选)
* 1 茶匙干牛至
* 1 茶匙干罗勒
* 1/2 茶匙糖
* 盐和黑胡椒粉，适量

步骤

制作猪排

1. 将猪排用盐和黑胡椒粉调味。
2. 在一个大煎锅中，用中高火加热 2 汤匙植物油。
3. 将猪排放入煎锅中，每面煎 3-4 分钟，或直到外皮变成金棕色。
4. 将猪排转移到盘中，备用。

制作意面酱

1. 在同一个煎锅中，加入洋葱和大蒜，用中火翻炒 5-7 分钟，或直到软化。
2. 加入碎番茄、鸡汤、红葡萄酒（如果使用）、牛至、罗勒、糖、盐和黑胡椒粉。搅拌均匀。
3. 煮沸后，将火调小并炖煮 20-30 分钟，或直到酱汁浓稠。

将猪排和意面酱结合

1. 将猪排放回煎锅中，用意面酱覆盖。
2. 用盖子盖住，中火炖煮 45-60 分钟，或直到猪排熟透并变嫩。
3. 根据需要调整调味料。

食用

* 将意面酱猪排热烫食用。
* 可以配上土豆泥、意大利面、面包等。
* 剩菜可以冷藏 3-4 天。

小贴士* 为了获得更浓郁的风味，可以使用面粉或玉米淀粉勾芡意面酱。
* 如果手边没有红葡萄酒，可以使用鸡汤或高汤代替。
* 为了增加风味，可以在意面酱中加入蘑菇、彩椒或其他蔬菜。
* 猪排的烹饪时间可能会因其厚度而异。用肉类温度计检测内部温度，达到 145°F (63°C) 即为熟透。
快来尝试这个一锅搞定的美味意面酱猪排食谱吧。它一定会成为你日常烹饪中的必备佳肴，让你的味蕾得到极大的满足！

2025-02-16

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