香气四溢的五仁酱丁：打造美味小吃的终极指南221

简介：

五仁酱丁是一种经典的中式小吃，以其醇厚的馅料和酥脆的外皮而闻名。无论是作为开胃菜还是主菜，这款美味小吃都能满足任何人的味蕾。本配方将指导您一步一步制作完美的五仁酱丁，让您尽情享受这款令人垂涎欲滴的美食。

食材：对于外皮：

中筋面粉 300 克
温水 150 毫升
盐 1/2 茶匙

对于馅料：

猪绞肉 300 克
虾仁 150 克，去皮去肠
香菇 100 克，切碎
水煮鸡蛋 2 个，切碎
荸荠 100 克，切碎
火腿 100 克，切碎
葱 1 根，切碎
姜 1 块，切碎
酱油 2 汤匙
蚝油 1 汤匙
糖 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
香油 1 汤匙

制作说明：对于外皮：

在一个大碗中，将中筋面粉和盐混合均匀。
逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面团形成。面团应该是柔软但不粘手的。
将面团放在撒有面粉的表面上，揉 5-7 分钟，直至光滑有弹性。
将面团分成小块，每个约为 50 克。用保鲜膜盖好备用。

对于馅料：

在一个大碗中，将所有馅料成分放入并搅拌均匀。
调味并加入酱油、蚝油、糖、盐、胡椒粉和香油。搅拌均匀，确保所有食材都均匀混合。
将馅料放入冰箱冷藏至少 30 分钟，以使其入味。

组装五仁酱丁：

在撒有面粉的表面上，将面团块擀成直径约 10 厘米的薄圆形。
在圆形的中心放一大勺馅料。
将面皮边缘包起来，压紧以密封。
重复此过程，直到用完所有的馅料。
将五仁酱丁放入蒸锅中，蒸 10-12 分钟，或直至馅料熟透。