京东水饺酱，从基础到进阶：10款自制酱料配方大全141

京东水饺，鲜美多汁，令人垂涎欲滴。但好的水饺，更离不开一碟完美的蘸酱。市面上水饺酱琳琅满目，但总不及自己动手调制来的安心和美味。今天，我们将化身配方专家，带你从基础到进阶，解锁10款不同风味的京东水饺酱，让你在家也能轻松调制出媲美餐厅的美味。

一、基础型水饺酱

1. 经典醋蒜酱：这是最基础也最百搭的水饺酱，适合大多数口味。只需将陈醋、蒜末、香油按照3:1:0.5的比例混合即可。可以根据个人口味调整醋的用量，喜欢辣味可以加入少许辣椒油。

配料：陈醋 3汤匙，蒜末 1汤匙，香油 0.5汤匙，辣椒油（可选）少许

2. 香油蒜蓉酱：这款酱料更加注重香油的香味，口感更浓郁。将蒜末用香油浸泡10分钟，再加入适量盐和白糖调味即可。适合喜欢浓郁香味的朋友。

配料：蒜末 1汤匙，香油 2汤匙，盐 少许，白糖 少许

二、进阶型水饺酱

3. 辣香醋酱：这款酱料增加了辣椒的刺激感，更适合喜欢重口味的朋友。将小米辣剁碎，与陈醋、蒜末、香油混合，调味即可。可以根据个人口味调整辣椒的用量。

配料：小米辣 1个，陈醋 3汤匙，蒜末 1汤匙，香油 0.5汤匙，盐 少许

4. 芝麻酱蒜蓉酱：这款酱料融合了芝麻酱的浓郁和蒜蓉的辛香，口感丰富。将芝麻酱用温水稀释至合适的浓度，再加入蒜末、香油和少量盐调味即可。

配料：芝麻酱 2汤匙，温水 适量，蒜末 1汤匙，香油 1汤匙，盐 少许

5. 海鲜酱油醋酱：这款酱料更具鲜味，适合搭配海鲜馅料的水饺。将海鲜酱油、陈醋、蒜末按2:1:0.5的比例混合，再加入少许香油和白糖提味。

配料：海鲜酱油 2汤匙，陈醋 1汤匙，蒜末 0.5汤匙，香油 少许，白糖 少许

三、创意型水饺酱

6. 花生酱酱：这款酱料甜咸适中，口感独特。将花生酱用温水稀释，加入少许陈醋、蒜末和香油，搅拌均匀即可。喜欢甜味的朋友可以适当增加白糖的用量。

配料：花生酱 2汤匙，温水 适量，陈醋 1汤匙，蒜末 0.5汤匙，香油 少许，白糖 少许

7. 腐乳酱：这款酱料风味浓郁，咸香适口。将腐乳用少许清水调匀，加入蒜末、香油和少许白糖，搅拌均匀即可。注意控制腐乳用量，避免过咸。

配料：腐乳 1块，清水 少许，蒜末 0.5汤匙，香油 少许，白糖 少许

8. 韭菜花酱：这款酱料清新爽口，适合搭配清淡馅料的水饺。将韭菜花切碎，与蒜末、香油、盐和少许白糖混合即可。

配料：韭菜花 1汤匙，蒜末 0.5汤匙，香油 少许，盐 少许，白糖 少许

四、进阶创意型水饺酱

9. 泰式甜辣酱：这款酱料风味独特，酸甜辣兼具。将鱼露、泰国甜辣酱、青柠汁、蒜末按2:1:1:0.5的比例混合，再加入少许香菜碎提味。

配料：鱼露 2汤匙，泰国甜辣酱 1汤匙，青柠汁 1汤匙，蒜末 0.5汤匙，香菜碎 少许

10. 日式酱油芥末酱：这款酱料清新爽口，适合喜欢日式风味的朋友。将日式酱油、芥末、米醋按照2:1:1的比例混合，再加入少许芝麻油提味。

配料：日式酱油 2汤匙，芥末 1汤匙，米醋 1汤匙，芝麻油 少许

小贴士：

• 以上配方仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

• 调制酱料时，建议先少量尝试，再根据口味调整用量。

• 制作酱料的材料最好新鲜，这样才能保证酱料的最佳风味。

希望这些配方能够帮助你调制出美味的水饺酱，让你在家也能享受到美味的京东水饺！

2025-04-23

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