终极乡村酱鸡汤：温暖你灵魂的舒适美食371

在寒冷的冬夜或生病时，还有什么比一碗热气腾腾的乡村酱鸡汤更能让人感觉温暖和满足的呢？这款经典的舒适美食不仅美味可口，而且还能提振免疫力，帮助你对抗感冒和流感。以下是制作这款浓郁、美味的鸡汤的终极配方。 ## 配方信息
* 份量：6-8 人份
* 制作时间：约 2 小时
## 食材：
* 1 只（3-4 磅）整鸡，洗净并切块
* 1 个大洋葱，切丁
* 3 根胡萝卜，去皮并切丁
* 3 根芹菜，切丁
* 2 瓣大蒜，切碎
* 2 茶匙牛至
* 1 茶匙百里香
* 1 茶匙欧芹
* 1 张月桂叶
* 6 杯鸡汤
* 1/2 杯乡村酱料*
* 盐和黑胡椒粉，根据口味调味
*乡村酱料：将 1/2 杯面粉、1/2 杯黄油和 1/2 杯牛奶搅拌均匀。
## 步骤：
1. 煎鸡肉：在荷兰烤箱或大汤锅中，用中火加热少许油。放入鸡肉块，煎至两面金黄，大约 5-7 分钟。
2. 炒蔬菜：取出鸡肉，倒入洋葱、胡萝卜和芹菜。炒至蔬菜变软，大约 5-7 分钟。加入大蒜，再炒 1 分钟。
3. 加入香料：加入牛至、百里香、欧芹和月桂叶。煮 30 秒，或直至香气散发出来。
4. 倒入液体：将鸡汤倒入锅中。将鸡肉放回锅中。
5. 加入乡村酱料：在一个小碗中，搅拌乡村酱料的成分。将乡村酱料搅拌到鸡汤中。
6. 调味：用盐和黑胡椒粉调味，根据口味调整。
7. 炖煮：将汤煮沸，然后盖上盖子，小火炖煮 1-1.5 小时，或直至鸡肉熟透。
8. 盛盘：将乡村酱鸡汤盛入碗中，搭配新鲜面包或湿玉米面包享用。
## 小贴士：
* 为了更浓郁的风味，可以使用鸡骨架代替鸡肉。
* 如果没有乡村酱料，可以用 1/4 杯面粉和 1/4 杯黄油制成的面糊代替。
* 为了增强营养价值，可以加入其他蔬菜，如西兰花、西红柿或菠菜。
* 剩余的鸡汤可以冷藏保存长达 3 天，或冷冻保存长达 3 个月。