印度丸子酱的绝佳食谱7

欢迎来到印度美食的世界，在这里我们将探索一种令人垂涎的酱汁——丸子酱。这是一种芳香浓郁、辛辣味十足的酱汁，可为任何菜肴增添一丝异国情调。无论是搭配烤鸡、烤肉串还是蔬菜，丸子酱都能让您的味蕾翩翩起舞。

制作印度丸子酱的过程相当简单。以下是成分和步骤的指南：

成分：
6 个新鲜番茄，去皮、切碎
1 个洋葱，去皮、切丁
3 瓣大蒜，切碎
1 根姜，去皮、切碎
2 个青辣椒，去籽、切碎（可选）
1 茶匙小茴香籽
1 茶匙孜然籽
1 茶匙姜黄粉
1 茶匙辣椒粉
1/2 茶匙盐
1/4 杯香菜叶，切碎（用于装饰）
石油

分步指南：
在一个厚底锅中，用中火加热食用油。
加入小茴香籽和孜然籽，炸香约 30 秒。
加入洋葱丁并炒至半透明，约 5 分钟。
加入大蒜和姜，炒香约 1 分钟。
加入番茄丁，充分混合。将热量调低，盖上锅盖，煮约 15 分钟，或直到番茄变软。
加入姜黄粉、辣椒粉和盐。好好搅拌。
如果需要，加入青辣椒。煮约 5 分钟，或直到辣椒变软。
使用搅拌器或研钵和杵，将酱汁打成泥。
将酱汁倒回锅中，用小火煮约 5 分钟，或直到酱汁变稠。
关火，加入香菜叶装饰。

您的印度丸子酱现在已经准备好了。将其淋在烤鸡、烤肉串或您最喜欢的蔬菜上，享受异国情调的美食盛宴。以下是一些使用丸子酱的菜肴创意：
烤印度鸡丸子：将鸡块用香料和酸奶腌制，然后烤至熟透。将丸子酱淋在鸡肉上，享受辛辣味十足的佳肴。
素食丸子烤肉串：将蔬菜（例如西红柿、洋葱、青椒）切成块，然后串起来。将丸子酱刷在烤肉串上，烤至蔬菜变软。
丸子酱蔬菜咖喱：用丸子酱作为蔬菜咖喱的基础，增添一丝辣味。您可以添加您最喜欢的蔬菜，例如土豆、胡萝卜和豌豆。

印度丸子酱是一种多用途的酱汁，可以为您的各种菜肴增添风味和异国情调。随时尝试这个食谱，让您的味蕾尽情享受印度美食的魅力。

2024-11-19

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