飘香酱料的美味秘诀：1500 字终极指南48

酱料是任何菜肴的灵魂，它们为菜肴增添风味、质地和复杂性。飘香酱料因其丰富的香气和美味而闻名，是各种菜肴的绝佳搭配。

制作飘香酱料的成分很简单，但要制作出完美的酱料，需要一丝耐心和技巧。以下是一个分步指南，将帮助您在家轻松制作令人垂涎欲滴的飘香酱料：

制作飘香酱料的步骤：第 1 步：准备食材
* 1 根洋葱，切碎
* 2 瓣大蒜，切碎
* 1 杯红葡萄酒
* 1 杯牛骨汤
* 1 罐（14.5 盎司）切碎西红柿
* 1 汤匙黑胡椒粒
* 1 汤匙欧芹叶，切碎
第 2 步：煸炒蔬菜
* 在一个大平底锅或荷兰烤箱中，用中火加热一些橄榄油。
* 加入洋葱和大蒜，炒至软化约 5 分钟。
第 3 步：加入红葡萄酒和牛骨汤
* 倒入红葡萄酒，煮沸直至减少一半，约 5 分钟。
* 加入牛骨汤，继续煮沸，直至减少一半，约 5 分钟。
第 4 步：加入西红柿和香料
* 加入切碎的西红柿、黑胡椒粒和欧芹叶。
* 煮沸后，把火调小，炖 30 分钟，或者直到酱料浓稠。
第 5 步：调味
* 根据个人口味用盐和胡椒调味。
* 加入 1 汤匙黄油或 1/4 杯鲜奶油，以增加丰富度（可选）。
提示：
* 对于更深沉的味道，使用 cabernet sauvignon 或 merlot 等浓郁的红葡萄酒。
* 您可以添加 1/2 杯烤蘑菇、1/4 杯切成薄片的辣椒或 1/2 杯新鲜百里香叶以获得额外的风味。
* 酱料可以提前制作并在冰箱中保存长达 3 天，或在冷冻室中保存长达 3 个月。