酱香饼早餐：香脆可口的早晨美味98

酱香饼是早餐的绝佳选择，口感香脆可口，并带有令人垂涎的酱香。这篇食谱将详细介绍制作美味酱香饼的步骤，让您在家中也能享受这一美味。以下材料和方法将指导您轻松制作出令人印象深刻的酱香饼。

材料：* 面粉 2 杯
* 盐 1 茶匙
* 发酵粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 酸奶酪 1 杯
* 牛奶 1/2 杯
* 鸡蛋 1 个
* 酱油 1/4 杯
* 葱花 1/4 杯（可选）

做法：

第 1 步：混合干料

在一个大碗中，将面粉、盐、发酵粉和小苏打混合均匀。

第 2 步：混合湿料

在另一个碗中，将酸奶酪、牛奶、鸡蛋和酱油搅拌均匀。如果需要，加入葱花。

第 3 步：将湿料添加到干料中

将湿料逐渐添加到干料中，一边搅拌一边混合，直至形成面团。

第 4 步：揉面

将面团放在撒有少许面粉的平面上，揉约 5 分钟或直至面团光滑有弹性。

第 5 步：放置发酵

将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖并放置在温暖的地方发酵约 1 小时，或直至面团体积增加一倍。

第 6 步：排气并造型

在发酵完成后，将面团按压排气。将面团分成 8 等份，然后将每一份擀成长约 15 厘米、宽约 10 厘米的椭圆形。

第 7 步：煎至金黄

在平底锅中加入少量油，中火加热。将酱香饼放入平底锅中，每面煎约 2-3 分钟，或直至表面金黄酥脆。

第 8 步：享用

酱香饼趁热食用，搭配您最喜欢的配料，例如黄油、果酱或蜂蜜。也可以搭配培根、鸡蛋或水果。

小贴士：* 为了更丰富的酱香，可以使用黑酱油或生抽。
* 如果没有酸奶酪，可以使用普通酸奶或酪乳代替。
* 对于更酥脆的酱香饼，在揉面时加入 1 汤匙融化的黄油。
* 酱香饼可以提前制作并冷藏长达 3 天。食用前，放入烤箱或平底锅中重新加热至变热。
尽情享受这款令人垂涎的酱香饼早餐配方，为您的早晨增添美味和香脆！

2024-11-20

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