自制美味西红柿抹酱：简单快捷的食谱61

用自己制作的美味西红柿抹酱唤醒您的味蕾，这道抹酱让平淡的面包或意大利面瞬间变得非凡。它不含防腐剂、添加剂和不必要的成分，为您提供健康而令人愉悦的用餐体验。

成分：* 2 公斤成熟多汁的西红柿
* 1 个洋葱，切碎
* 3 瓣大蒜，切碎
* 1 杯干红葡萄酒（可选）
* 1/2 杯橄榄油
* 2 汤匙番茄膏
* 1 茶匙干牛至
* 1 茶匙干罗勒
* 1/2 茶匙盐
* 1/4 茶匙黑胡椒粉

制作说明：1. 准备西红柿：将西红柿去茎，切成大块。如果您愿意，可以剥皮。
2. 炒香蔬菜：用中火加热一口大锅。加入橄榄油，然后炒洋葱和大蒜，直到变软。
3. 加入西红柿：将切好的西红柿放入锅中。如果使用，加入红葡萄酒。
4. 慢燉：调小火，盖上盖子，燉煮 1-2 小时或直到西红柿变软变烂。偶尔搅拌以防止粘锅。
5. 加入香料：加入番茄膏、牛至、罗勒、盐和胡椒粉。搅拌均匀。
6. 搅拌或压碎：使用搅拌机或土豆压泥器将抹酱搅拌或压碎至您喜欢的稠度。
7. 调味和储存：根据口味进行调味，在密闭容器中冷藏最多 5 天。

提示：* 为了更浓郁的风味，可以使用晒干西红柿或烤西红柿。
* 加入少许糖可以平衡酸度。
* 抹酱可以冷冻长达 3 个月。解冻后冷藏。
* 用自製抹酱制作意大利面、披萨或汤，享受更健康美味的一餐。

用我们的简单食谱制作自己的西红柿抹酱，享受纯正的新鲜风味。它是自制美食的完美选择，为您的餐点增添一丝美味。让您的味蕾随着每一口而欢呼吧！

2024-11-21

上一篇：北方酱卤手写配方：传承古法，味蕾盛宴

下一篇：美颜酱料配方大全，打造健康美丽肌肤