谢霆锋沙拉酱配方：开启美食新境界103

沙拉酱作为沙拉的灵魂，对沙拉的美味与营养起着至关重要的作用。今天，我们就来揭秘著名美食家谢霆锋的招牌沙拉酱配方，让你在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的美味沙拉。

原料：* 特级初榨橄榄油：1/4 杯
* 柠檬汁：1/4 杯
* 白酒醋：1/4 杯
* 第戎芥末酱：1 茶匙
* 海盐：1/2 茶匙
* 黑胡椒粉：1/4 茶匙
* 大蒜瓣：1 瓣，压碎
* 切碎的新鲜欧芹：1 汤匙
* 可选：蜂蜜或枫糖浆：1 茶匙（用于增添甜味）

步骤：1. 制作蛋黄酱：在一个小碗中，用叉子或打蛋器将蛋黄与柠檬汁搅拌均匀。缓慢地将橄榄油加入蛋黄酱中，一次少量，一边加一边搅拌，直到蛋黄酱浓稠。
2. 加入其他调味料：将白酒醋、第戎芥末酱、海盐、黑胡椒粉、压碎的大蒜和新鲜欧芹加入蛋黄酱中。充分搅拌均匀。
3. 调整口味：根据个人喜好，可通过添加蜂蜜或枫糖浆来增添甜味。也可以加入其他香草或香料，如百里香或罗勒，以提升风味。
4. 冷藏：制作好的沙拉酱应冷藏至少 30 分钟，使其风味充分融合。

使用提示：* 谢霆锋的沙拉酱配方可与各种沙拉搭配，包括绿叶沙拉、菜肉沙拉和水果沙拉。
* 除了沙拉，这款沙拉酱还可作为蘸酱搭配油炸蔬菜、薯条或炸鸡块。
* 沙拉酱可提前制作并冷藏最多 5 天，方便随时使用。

营养价值：这个沙拉酱配方热量适中，富含健康的脂肪酸、抗氧化剂和矿物质。它不仅美味，还有助于促进健康。

谢霆锋的沙拉酱配方是一款多用途的美味酱料，可提升任何沙拉的美味和营养价值。通过简单的步骤和易得的原料，你可以在家轻松制作出这款招牌沙拉酱，开启美食新境界。

2024-11-21

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