泡酒龙眼水果：释放甜蜜芬芳的食谱59

龙眼，又称桂圆，以其甜蜜多汁的果肉和诱人的香气而闻名。将龙眼泡酒不仅可以保存其风味，还可以创造一种独特的果味利口酒，非常适合任何场合享用。

材料：* 1 公斤新鲜龙眼
* 1.5 升优质伏特加或白兰地
* 1 杯糖
* 1/4 杯开水
* 1 根肉桂棒
* 6 颗丁香
* 1/4 杯蜂蜜（可选）

步骤：1. 准备龙眼：用清水彻底冲洗龙眼。将果实从果皮中取出，小心不要破损。
2. 制糖浆：将糖和开水放入小锅中，搅拌至糖溶解。煮沸，然后转小火煮至浓稠。
3. 制作香料混合物：将肉桂棒和丁香捣碎成粗末。
4. 准备罐子：用沸水消毒一个干净的透明玻璃罐。
5. 组装：将龙眼、糖浆、香料混合物和伏特加或白兰地放入罐中。如有需要，加入蜂蜜增加甜度。
6. 密封：用密封盖密封罐子。
7. 浸泡：将罐子放在阴凉黑暗的地方。每日摇晃或旋转罐子，以确保所有成分充分混合。
8. 陈酿：龙眼酒需要至少 2 个月才能完全成熟。随着陈酿时间的延长，风味会变得更加醇厚。

使用提示：* 使用优质伏特加或白兰地以获得最佳风味。
* 新鲜龙眼会产生最具活力的口味。
* 蜂蜜可根据口味调整甜度。
* 龙眼酒可以纯饮、加冰或作为鸡尾酒的成分。

泡酒龙眼水果是一种简单而令人满意的方式，可以保存其独特风味并创造一种美味的果味利口酒。享受这种甜蜜芬芳的饮品，既能满足对糖分的渴望，又能体验龙眼的异国情调。下次聚会或特殊场合，用自制的龙眼酒给你的朋友和家人留下深刻印象。

2025-01-29

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