鸡爪果泡酒：养生佳酿，在家轻松制作172

鸡爪果，又名五爪果、刺果番荔枝，因其果实形状如鸡爪而得名。它是一种营养价值丰富的热带水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。而鸡爪果泡酒，不仅保留了鸡爪果的营养成分，还增添了酒香，具有滋补强身、活血化瘀等功效。

鸡爪果泡酒配方

配料：
鸡爪果 1000 克
白酒（50 度以上） 1500 毫升
冰糖 250 克

步骤：1. 清洗鸡爪果：用清水仔细清洗鸡爪果，去除表面的杂质。
2. 去皮去籽：用刀将鸡爪果去皮，然后剖开取出果肉和籽。
3. 放入容器：将鸡爪果果肉放入干净的泡酒容器中，压实。
4. 加入白酒：倒入白酒，没过鸡爪果果肉。
5. 放入冰糖：加入冰糖，搅拌均匀，盖上容器密封。
6. 储存：将容器置于阴凉干燥处，密封保存。

浸泡时间：

鸡爪果泡酒的浸泡时间一般为 3 个月以上。浸泡时间越久，酒味越醇厚，功效越佳。

饮用方法：

鸡爪果泡酒可以少量饮用，每日 10-20 毫升，温服或兑水饮用。饭后饮用效果更佳。

注意事项：
选择新鲜成熟的鸡爪果。
使用 50 度以上的白酒，以保证酒的杀菌效果。
浸泡过程中，定期观察酒液的变化，如有变质迹象，应及时处理。
鸡爪果泡酒虽有益健康，但切忌贪杯，孕妇、儿童和患有肝病者不宜饮用。

功效与作用：

鸡爪果泡酒具有以下功效与作用：
补气血、强筋骨
活血化瘀、通经活络
消肿止痛、抗炎杀菌
抗氧化、延缓衰老
改善睡眠质量

结语：

在家制作鸡爪果泡酒是一种健康养生的好方法。通过简单的步骤，就可以得到一坛香醇可口的养生佳酿。无论是自饮还是赠送亲友，鸡爪果泡酒都是一个不错的选择。

2025-02-06

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