陈年滋补佳酿：肉松参茸泡酒秘方94

自古以来，药酒文化在中国源远流长，凝聚着丰富的养生智慧。而肉松参茸泡酒，更是其中备受推崇的滋补佳酿。它以其温补气血、滋阴壮阳的功效著称，历代皆为养生爱好者所珍视。

配方详解

原料：

- 肉松 500 克
- 人参 100 克
- 鹿茸 50 克
- 枸杞子 50 克
- 红枣 100 克
- 当归 20 克
- 黄芪 30 克

辅料：

- 高粱酒 5 斤
- 冰糖 1 斤

制作步骤：1. 挑选上等原料：选用新鲜肥美的猪肉，取其后腿部位的瘦肉，制作成肉松。人参、鹿茸应选择年份久远、品质上乘者。其他药材也宜选用道地药材，确保药效最佳。
2. 制作肉松：将瘦肉切成薄片，加入盐、胡椒粉等调料腌制入味。然后置于通风处晾晒风干，并反复揉搓，直至制成细碎的肉松。
3. 清洗药材：将人参、鹿茸、枸杞子、红枣、当归、黄芪等药材择净，用清水洗净沥干。
4. 浸泡药材：将洗净的药材放入纱布袋中，扎紧口，置入高粱酒中浸泡。浸泡时间一般为 2-3 个月，期间需定期晃动酒液，促使药材有效成分充分溶解。
5. 加入肉松和冰糖：浸泡一段时间后，将肉松和冰糖加入酒液中。冰糖的量可根据个人口味进行调整。
6. 密封保存：将装有肉松参茸泡酒的容器密封好，置于阴凉干燥处继续储存。储存时间越久，药酒的功效越佳。

功效与作用肉松参茸泡酒是一种集养生与滋补于一体的佳酿，具有以下功效：
- 温补气血：人参、鹿茸、黄芪等药材皆有补气益血之效，有助于缓解贫血、气血两虚等症状。
- 滋阴壮阳：肉松、枸杞子、红枣等药材具有滋阴润燥、益气养血的作用，能补益元气，缓解阴虚阳亢。
- 调节免疫：黄芪、当归、枸杞子等药材能增强人体免疫力，提高抗病能力。
- 延年益寿：肉松参茸泡酒中富含多种活性物质，对人体细胞有修复和滋养作用，有助于延缓衰老，延年益寿。

注意事项- 不宜人群：孕妇、儿童、高血压、心脏病等患者应慎用肉松参茸泡酒。
- 适量饮用：肉松参茸泡酒虽有滋补功效，但也不宜过量饮用。一般每天饮用 1-2 两为宜。
- 贮存条件：肉松参茸泡酒应密封保存于阴凉、避光处。

结语肉松参茸泡酒，集天地精华，融养生智慧，是滋补养生的佳品。遵循正确的配方和制作步骤，亲自酿制一坛陈年佳酿，不仅能享受其美味醇香，更能收获其丰富的养生功效。愿此秘方助您健康长寿，笑迎人生百态！

2025-02-19

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