调味油的奥妙：在家自制15款美味调味油53

在烹饪中，调味油扮演着至关重要的角色，它能提升菜肴的风味、增添香气，让食物变得更加美味可口。除了购买市售的调味油外，您还可以在家轻松制作各种各样的调味油，打造出属于自己的独特口味。

接下来，我们将为您介绍15款美味的调味油配方，让您在家也能享受专业厨师级的调味体验：

蒜香油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1个大蒜头，切成 薄片
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入平底锅中，中火加热。
放入大蒜片和盐，不断搅拌至大蒜呈金黄色。
关火，将大蒜片捞出，丢弃。
将热油过滤到一个干净的容器中，冷却后即可使用。

辣椒油

材料：
1杯菜籽油或芝麻油
1/2杯干红辣椒片
1汤匙四川花椒
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或芝麻油倒入平底锅中，中火加热。
放入红辣椒片、花椒和盐，不断搅拌至辣椒片变脆。
关火，将辣椒片捞出，丢弃。
将热油过滤到一个干净的容器中，冷却后即可使用。

香菜油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1杯新鲜香菜叶
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入搅拌机中。
加入香菜叶和盐，搅拌至香菜叶完全粉碎。
将混合物过滤到一个干净的容器中，冷却后即可使用。

姜油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1个大姜，切成薄片
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入平底锅中，中火加热。
放入姜片和盐，不断搅拌至姜片呈金黄色。
关火，将姜片捞出，丢弃。
将热油过滤到一个干净的容器中，冷却后即可使用。

黑醋油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1/4杯陈醋
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒粉

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入陈醋、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，即可使用。

柠檬油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1个柠檬，取皮屑和果汁

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入柠檬皮屑和果汁，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，即可使用。

迷迭香油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1/2杯新鲜迷迭香叶

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入迷迭香叶，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，1周后即可使用。

百里香油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1/2杯新鲜百里香叶

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入百里香叶，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，1周后即可使用。

罗勒油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1/2杯新鲜罗勒叶

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入罗勒叶，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，1周后即可使用。

牛至油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1/2杯新鲜牛至叶

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入一个碗中。
加入牛至叶，搅拌均匀。
将混合物装入一个干净的瓶子中，放置在阴凉处，1周后即可使用。

大蒜辣椒油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1个大蒜头，切成薄片
1/2杯干红辣椒片
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入平底锅中，中火加热。
放入大蒜片、红辣椒片和盐，不断搅拌至大蒜呈金黄色，辣椒片变脆。
关火，将大蒜片和辣椒片捞出，丢弃。
将热油过滤到一个干净的容器中，冷却后即可使用。

香菜辣椒油

材料：
1杯菜籽油或橄榄油
1杯新鲜香菜叶
1/2杯干红辣椒片
1茶匙盐

做法：
将菜籽油或橄榄油倒入平底锅中，中火加热。
放入香菜叶、红辣椒片和盐，不断搅拌至香菜叶变软，辣椒片变脆。
关火，将香菜叶和辣椒片捞出，丢弃。
将热油过滤到

2024-11-09

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